【店内】
開店直後に満席。
商圏人口の少ないド田舎の田園エリアでは考えられんお客さんの入り。
人生経験豊富な世代の女性客多し。

【揚げ餅エビぶっかけうどん(温)】650円
当初より微妙にトッピングが変化。
つまりは、揚げ餅を敢えて丼からはみ出してトッピングするようになった。
この方がよりゴージャスに見える。

薄味＆しっかりとダシの効いたおつゆ。
しなやかでコシのある麺。
プリプリの海老。
大根おろしの微妙な苦味と甘味。
それらが一体となり、見事なカルテットを構成的旨～～～。

【古代米入り玄米ご飯】100円
おつゆをズズッ、そして玄米ご飯をパクリ。
おおお～、この2アイテムのコンビもエー味を奏でてる的旨～～。
古代米入り玄米ご飯は、ちょっと赤飯チックで風味がえーね。

【会計セルフシステム】
お客を信じる性善説のお店。
理論上は成立するかも知れんが、中々実行に移せるもんじゃない。
店主と女将の人柄が投影された素晴らしいシステム。