海辺のレストラン風？の外観

2Fがレストランで1Fがラーメン店。
外観はご覧の通りで、とてもラーメン屋さんには見えず、海辺のレストランっぱい外観。

店員さんは、皆さん大変元気が良く、明るい雰囲気で好印象。
初めての人でも入り易いんじゃないかな。

ラーメン（カタメン指定）とカレーラーメンを注文し、同行者とシェアしていただいた。

ラーメン

僅かながら透明感のあるスープは、相当粘土が高く、かなり強めの豚骨の香りを発している。
バッチリ濃厚な旨みが溶け込んでいながら、どことなく繊細さえ感じられ、とにかく美味しい。
スープを掬うレンガが止まらん。

硬目指定した高加水率の細ストレート麺はスープとの絡みが良い。

チャーシューは小ぶりながら柔らかくて美味しかった。

何となく期待はしていたが、その期待を上回る美味しさだった。

カレーラーメン

実は、恥ずかしながら、カレーラーメンを食べるのは生まれて初めて。（カップ麺を除く）

先に結論から言うと、メチャクチャおいすぃ～！

レンゲでカレースープを掬い口に運ぶと、辛味はそれ程強くなく、何とも言えない複雑な旨みと甘みが舌を攻め立てる。
ウマイ！

トロミが強いためか、保温効果が強いようで、かなり熱い。
慌てて食べると火傷しちゃうかも。

残ったスープに、白ご飯をぶっ込んだらどうなるんだろう？
想像しただけで、涎が出そう。

久留米味のラーメン ドルフィン

所在地 山口防府市開出本町12-12【地図】 電話番号 0835-38-4435 営業時間 10：00～21：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 テーブル16席、カウンター14席 備付調味料 紅ショウガ、コショウ、七味唐辛子 メニュー メニュー 実食メニュー ラーメン450円、カレーラーメン580円 訪店時間 11：30 コメント 濃厚さと繊細さを兼ね備えたラーメン。

最終更新日07/10/29