のりさんと同行。
のりさん、随分スレンダーになられたね。

汁なし担担麺(650円-100円(もってけ割引／割引期間は既に終了))を注文。
栄食堂は初訪問。

汁なし担々麺は外したら酷いので、初訪問のお店は正直心配じゃった。
が、その杞憂は一気に拭吹き飛んだ。

まずは、タレが旨わ～。
コクあって、花山椒系辛味が強めに効いているけど、さりとて辛過ぎずナイスバランス的旨～。
タレの絶対量はやや多目で、後にライスインを考慮すればこれ位が丁度ええね。

麺はちょいとダマになってたが、タレや具も混ぜれば、容易く解れたんで問題なし。
そして、硬さはごく普通じぇけど、コシがあって美味しいね。
具は、そぼろ、生卵、モヤシ。
結構そぼろの量が多いね。
しかも美味しいし。

山口県一汁なし担担麺を食べた男と、勝手に思い込んでいる自分から見ても、ハイレベルな汁なし担々麺じゃな。
本場広島の汁なし担担麺に負けてないよ！

---

栄食堂
TEL／0827-38-0112
山口県岩国市由宇町北1-11-1
営業時間／11：00～20：00
定休日／火曜日