既に満席じゃ~。

&古代米入り玄米ご飯(ごま塩抜き)100円も注文。

やがて、揚げ物を揚げ始めるとダシの香りと油の香りがミックスされてこれまたエー感じ。

これはこれで美味しいけど、やっぱ麺本来のコシを堪能するには冷し麺じゃな。

味醂や砂糖系の甘味じゃなく、ダシと大根おろしの甘味じゃから、後口すっきり。
如何にも内臓に優しそうな美味しさじゃ~。

麺がダシを吸い込んでしもうたみたいで、雑炊風にするにはややダシの量が不足。
でも、ダシ自体の味がぶち美味しいから、雑炊風にしても当然美味しいね~。
本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地/山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号/0820-52-3867
営業時間/11:30~14:00(材料がなくなり次第終了)
定休日/月曜日、火曜日
駐車場/あり
席数/カウンター10席
2013年03月27日 | うどん・そば/田布施町・平生町 | コメント(0)