お花見が出来るうどん店。
♪窓を開ければ桜が見える～♪

自分にとっての定番中のド定番「おろしぶっかけ」(大盛・ひやひや・おろししょうが抜き・ゴマ抜き)400円を実食。

盛麺中央部に大根おろしが鎮座。
最初は大根おろしを混ぜずに一啜り。
麺とダシの美味しさがダイレクトに伝わる。
麺は硬くてしなやか系旨～～～。
ダシは醤油味控え目で、ナチュラルな甘味系旨～～～。

そして、ダシ＆麺＆ネギ＆大根おろしを混ぜ混ぜしていただく。
大根おろしの甘味、ネギの香りが加算され、味わいが変化的旨～～。
麺、ダシ共に非の打ち所が無い一麺。

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本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地／山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号／0820-52-3867
営業時間／11：30～14：00(材料がなくなり次第終了)
定休日／月曜日、火曜日
駐車場／あり
席数／カウンター10席