細麺OR平打ち縮れ麺選択可。
醤油OR塩だれ選択可。
香味油は、カツオ節油ORきのこ油(椎茸油)選択可。

が、塩ダレ希望するも切れてた。
ちゅーことで、縮れ麺・醤油だれ・きのこ油指定でお願いした。

未体験の春風の如き爽やかな風味が堪らんちゃ。
何ちゅーても 主張し過ぎない適度な存在感がエーね。

つけ麺用の麺でも行けそう。
微妙なゴワゴワ感、とカタメン加減が堪らん。
チャーシューは普通旨~。
もも肉チャーシューにしてはエー感じ。

西洋酒場 山形屋
所在地/山口県山口市湯田温泉1-1-40
電話番号/083-923-9111
営業時間/11:30~14:00(ラーメンタイム) 18:00~24:00(お酒タイム・ラーメンメニュー非提供)
定休日/月曜日
駐車場/あり
席数/テーブル19席 カウンター7席
2013年04月09日 | ラーメン/山口市 | コメント(0)