たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

ほぼ開店時刻突撃。
が、既にテーブル席は満席。
皆さんもお好きね~。

今まで厨房の中など気に留めたこともなかったけど、何気に目をやると、大小の羽釜3器&寸胴3器が鎮座。
鰻の寝床タイプのこじんまりしたお店にしては、鍋類が多いね。

中華そば(小)500円を実食。

スープは濁りなくクリアな醤油色。
醤油味やや強めながら、ダシをタップリと蓄えておりぶち旨~~。
「あ~~・・・・っ」って思わずため息が出てしもうた。

ネギの青さが目に眩しい位綺麗&フレッシュ&柔らか旨~~。
いつもながら、高品質のネギを使うちょってじゃね。

麺は中太ストレートでバリザクしっかり系旨~~。
大げさに言えば、丼の中の麺を短く切って束にしたら、立っちゃうんじゃないの?って思える位。

チャーシューは脂分少なく、適度な噛み応えで適度な醤油味系旨~。

何時いただいても、ほぼ外しなし&向かうところ敵なしの牛骨ラーメン。
イチオシの一麺じゃ。



中華そば めんいち
住所/山口県光市島田2-10-5
TEL/0833-71-3529
営業時間/10:30~21:00
定休日/火曜日
駐車場/あり

禿同ですが、そんなに褒めちゃうと元祖のアソコが拗ねちゃいますよ(笑)
ブレンボさん
あははっそうかも知れんですね(笑)
じゃけど、自分に正直に行きたいのでしょうがないです(笑)











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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