たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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えんむすび廣華楼蘭らん長崎ちゃんめん山口下松店紅蘭ラーメンショップ下松店で迷った。
下松麺街道ならではのありがたい悩みじゃ。
結局、豚骨かジャージャーメン狙いで廣華楼へ。

自分「(急速に豚骨気分になってきたので)豚骨醤油らーめん(600円)をお願いします」
店員さん「ありがとうございます」
自分「バリカタ対応出来ますか?」
店員さん「はい、大丈夫です」
自分「じゃ、バリカタでお願いします」
店員さん「承知しました」

スープの表面からは全く湯気が上がらん。
油の層が厚いのかも。
そして、結構強めの豚骨臭が押し寄せてくる。
でも嫌なタイプの豚骨臭じゃないよ。
しかしてそのスープは、やや粘度が高く、ちょいと脂っこくて、旨味パワーは普通よりちょいと強めで、結果的に普通以上旨~。
当初の爆発的な豚骨感は影を潜めたが、それでも中華料理屋さんの豚骨スープとは思えん位高レベル。
豚骨専門店のスープとしても十分以上に通用するんじゃない?

麺は微カタメン&表面ザラザラ&低加水&微ザクザク系普通旨~。
ただ、延び足が早く途中でダレて来る。

チャーシューはもも肉ですかい?
旨味がちょいと不足してるし、ちょいとばかしパサつき感があるけど、まぁまぁ旨~。



中華料理 廣華楼(こうかろう)
所在地/山口県下松市西豊井885-26
電話番号/0833-43-5144
営業時間/11:00~17:00(らーめんの部)  17:00~23:00(中華料理の部)
定休日/月曜日(祝祭日の時は翌日)
駐車場/あり(ちょいとばかし離れてる)












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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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