たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

★外観★
山口県ってどっちかちゅーと田舎。
田布施町って、山口県の中でもどっちかちゅーと田舎。
「克」が立地しているところって、その田布施町の中でも田舎。
店の周りは田んぼに囲まれ、その先には山々が見える。
そんな周辺環境のお店にも関わらず「克」の噂を聞きつけてか、特に土日にはドッとお客が訪れる。
この日もお客さん多く満席。

★おろしぶっかけうどん/大盛/ひやひや(400円)★
鋼の如き硬い麺。
正に剛麺と呼ぶに相応しい。
ところが、ただ硬いだけじゃなく、押し返し感ちゅーか、しなやかさも併せ持つ。
ちゅーことで剛柔ハイブリッドテイスト麺と勝手に呼ぶことにした。
この麺じゃけど、喉を通過する時の感覚、すなわち喉越しが最高じゃ。
表面がツヤツヤピカピカ系で、まるでウオータースライダーの様な感じで、麺が喉を通過するんよね。

★おろしぶっかけうどん/大盛/ひやひや(400円)★
おつゆは相変わらずの強烈なダシ感で、雑味・エグ味みたいな要素は皆無。
上品系うどんダシの最高峰と言っても過言ではなかろう。
醤油を最低限の量しか使用してないみたいじゃから、 塩分摂取過多が気になる方も安心していただけるしね。

★古代米入りご飯100円をおツユにINの図★
〆は古代米入りご飯(100円)を残ったおつゆにinして、結果的古代米雑炊(風)。
不味いはずがないじゃろう。
超上品系旨~~。
掟破りの反則技的美味しさじゃ~。



本格手打 克 本店(ほんかくてうち かつ ほんてん)
所在地/山口県熊毛郡田布施町大波野282-3
電話番号/0820-52-3867
営業時間/11:30~14:00(材料がなくなり次第終了)
定休日/月曜日、火曜日
駐車場/あり
席数/カウンター10席












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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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