強雨とは無関係に、無性に蕎麦が食べとうなった。
そばじゃ~、蕎麦じゃ~、ソバじゃ~。
のりさん、ブレンボさんから手打ちそばの新店「響流」(こうる)の蕎麦が美味しいって聞き及んでいたので、思い立ったが吉日的雨中突撃~。
JR藤生(ふじゅう)駅の直ぐ近くじゃ。

駐車場の場所は直ぐに分かったが、駐車場から徒歩でお店に行こうとしたが、道幅激細の路地に入り込んでしもうて迷うてしもうた(笑)


物腰の柔らかい店主と女将(女子店員さんかも)がお出迎え。
ちょいと大げさかも知れんけど、久々の蕎麦実食に向け、微妙に胸が高鳴る。

揺らぐことなく「ざるそば」730円+「炊き込みご飯」70円をオーダー。

超お得なお値段設定。
サービスメニューじゃな。
まずは見た目。
色味鮮やかで具が大きい。
そしてパクリといただく。
口中に牛蒡のエー香りが広がる。
味付けは素材の味が活かされた薄味系で旨~~~。
数量限定じゃからお店にご迷惑が掛かるじゃろうけど、状況が許せばお替りしたいもんじゃ(笑)

長さ短めの極細麺でかなり硬いと同時に、強いコシも備わっている。
表面がザラザラした感じで、おつゆとエー按配に絡む。
喉を通過する時の感覚が最高。
細くて短いんで非咀嚼系実食が可能。
喉越しを十分に楽しめるね。


高粘度系でそばの旨味をタップリ含んでるね。
出来ることなら、おつゆを追加して、更に残りの蕎麦湯をinして一滴残らずいただきたい位じゃ。

是非再訪してみたいお店じゃね。
手打ちそば 響流(こうる)
所在地/山口県岩国市藤生町1-20-3
電話番号/0827-32-0133
営業時間/11:30~14:00
定休日/火曜日、水曜日、木曜日
駐車場/お店からちょっと離れたこの場所
行っちゃったのね、さすが麺バカオヤジ~ズ(笑)
ちなみに「こうる」が店名みたいです。
あと、極秘情報だけど店主は独身だという噂も…(^_-)-☆
近くに美味い蕎麦屋さんがあるのは有難いですね~(*^^)v
ちなみに「こうる」が店名みたいです。
あと、極秘情報だけど店主は独身だという噂も…(^_-)-☆
近くに美味い蕎麦屋さんがあるのは有難いですね~(*^^)v
2013年05月26日 ブレンボ URL 編集
ブレンボさん
コメントありがとうございます。
>ちなみに「こうる」が店名みたいです。
3ヶ所中1ヶ所の表記に誤りがありました。
ご指摘ありがとうございます(汗)
私もこちらのお店が出来てぶち嬉しいです。
ちょっと蕎麦に目覚めました。
出雲にも行ってみたいですね!
コメントありがとうございます。
>ちなみに「こうる」が店名みたいです。
3ヶ所中1ヶ所の表記に誤りがありました。
ご指摘ありがとうございます(汗)
私もこちらのお店が出来てぶち嬉しいです。
ちょっと蕎麦に目覚めました。
出雲にも行ってみたいですね!
2013年05月26日 クー太郎 URL 編集
響流です。さんへ
コメントありがとうございます。
メニューの画像が4枚あったんで、結果的10枚になりました(笑)
コメントありがとうございます。
メニューの画像が4枚あったんで、結果的10枚になりました(笑)
2013年05月27日 クー太郎 URL 編集
クー太郎のレビューを見て食べに行ってきました。
蕎麦屋さんって行くこともなかったのですが、こんなに
美味しいとは思いませんでした。
お蕎麦の良し悪しはよく分かりませんが、美味いモノは
ウマイ。
炊き込みご飯はベストマッチでした。
おかわり大賛成です。
蕎麦屋さんって行くこともなかったのですが、こんなに
美味しいとは思いませんでした。
お蕎麦の良し悪しはよく分かりませんが、美味いモノは
ウマイ。
炊き込みご飯はベストマッチでした。
おかわり大賛成です。
2013年10月18日 Ryusyo URL 編集
Ryusyoさん
コメントありがとうございます。
蕎麦の喉越しと風味が堪りません!
おっしゃる通り炊き込みご飯も最高です。
コメントありがとうございます。
蕎麦の喉越しと風味が堪りません!
おっしゃる通り炊き込みご飯も最高です。
2013年10月18日 クー太郎 URL 編集
麺が細いことを店主に確認すると・・・
蕎麦は細麺に拘ってる。
太い麺は蕎麦ではない。
平日は、お年を召した方が多いので日頃より補足してる。
・・・・とのことでした。
この頑固さがいいお蕎麦を打つんでしょうね。
蕎麦は細麺に拘ってる。
太い麺は蕎麦ではない。
平日は、お年を召した方が多いので日頃より補足してる。
・・・・とのことでした。
この頑固さがいいお蕎麦を打つんでしょうね。
2013年10月18日 Ryusyo URL 編集
Ryusyoさん
コメントありがとうございます。
店主に同感。
そばは細くて強くて喉越しがエーのが最高です。
コメントありがとうございます。
店主に同感。
そばは細くて強くて喉越しがエーのが最高です。
2013年10月19日 クー太郎 URL 編集
2013年05月26日 | うどん・そば/岩国市~柳井市 | コメント(8)