たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

麺友のブレンボさん、たけさんとご一緒。
2013年6月1日より正式メニュー化された「あっさりしょうゆラーメン」(煮干ラーメン)550円狙いで訪問。

ちゅーことで、その「あっさりしょうゆラーメン」550円(もってけの割引券使用で50円引きで500円)をバリカタ指定で実食。

スープの見た目はクリア系ちゅーより微妙に濁りと泡立ちがある。
そして、スープからは強烈なイリコ臭が突き抜ける。
食欲をそそる芳醇な香りじゃ~。

まずは、スープをいただいてみる。
あ~~っ、胃も心も優しくコーティングしてくれるかの如きマイルド系味で、ズバリ!美味しいね。
そして次に、イリコのそれとは違うそこはかとない甘味が口中に拡散~~。
ブレンボさんの話によると、イリコだけじゃなく、カツオ節も使ってるらしい。
どうやら、この甘味はカツオ節由来のようじゃな。
ダブルテイスト系魚介スープちゅーてもええじゃろう的旨~~。

で、麺をいただいてみる。
おおおおっ、豚骨ラーメン用の麺をそのまま使ってるらしいが、まるでイリコスープ用にアジャストされたが如きスープとの相性がバッチリ&完璧。
コシ&喉越しがエーね系旨~~。

チャーシューは脂身少な目で柔らか旨~~。

お値段に納得&味に納得で満足度高し。
ひょっとしたら、このイリコラーメン(あっさり醤油ラーメン)は、一奉道の現看板メニューの豚骨ラーメンと肩を並べる2大看板メニューになるんじゃないの。
お奨めの一麺じゃな。



麺や 一奉道 平生店(めんや いっぽうどう ひらおてん)
所在地/山口県熊毛郡平生町平生町558-1イオンタウン平生内
電話番号/0820-57-3311
営業時間/11:00~15:00 17:00~22:00
※土日祝日11:00~22:00
定休日/不定休
駐車場/あり

私の時はたまたまできが悪かったのかもしれませんが、あまりにも美味しくなくて、スープを全部飲みきれませんでした。
たちばなやのようなラーメンを期待して行ったのですが、残念な結果でした。
やまさん
イリコスープは鮮度が命。
増してや、熱のこもり易い厨房内では管理が難しいんじゃないかと思います。
と言うことで、昨日から1日1回摂っていたダシを、昼用、夜用の2回に分けて摂るってことを店主から聞いています。
なので、何時でも新鮮なイリコダシのラーメンがいただけるはずです。











管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

01 | 2024/02 | 03
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 - -

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク