超ヘビーローテーション路線継続中。

手作り玉子焼き300円。
「玉子」と「卵」の使い分け。
「玉子」は調理した場合、「卵」は未調理の生のまんま状態の時に使うって聞いたことがあるけど、それでええんかね？

白髪ネギ100円。
頻繁にいただいてるから多少は頭が良くなったかも。(´Д`|||)

麻婆豆腐400円。
ほぼ毎回いただいてる。
山椒と唐辛子のダブル辛味バランスが秀逸で、濃厚な味付け旨～～。

ここんところの実食率ほぼ100％の激辛つけ麺550円。
魚介系の材料非使用の純豚骨つけ汁が、コッサリ辛旨～～。

時間の経過と共につけ汁上にカゼイン膜がハリハリ。

ラーメン用の極細ストレート麺。
自分の好みを店主がご存知で、敢えてかなり硬めに茹でていただいてるみたい。
カタメン＆喉通り最高系旨～～。

---

ラーメンショップ田布施店
所在地／山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号／0820-52-5466
定休日／月曜日
営業時間／11：00～15：00　17：00～20：00
席数／ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料／ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン