BS牛問題発生以降、下松牛骨ラーメン界は大きく様変わり。
牛骨感満載の正統派牛骨ラーメンが食べられるお店が少なくなってしもうた。
そんな折柄、数少ない本物志向の牛骨ラーメンが食べられるお店。

そんなこんなで賑わう店内。
夜は家族連れが多い。
中華そば(小)500円を注文。

めんいちの(小)は(小)に非ず。
市中のラーメン店に置き換えると明らかに(並)サイズじゃ。
しかも(並)しては量が多目、恐らくは麺量は140g前後と見た。

この立派な仕様のラーメンがワンコイン500円。
店主の経営努力には頭が下がる。

醤油色は濃いが、よ～く見ると濁りなく透明感のあるスープ。
そのお味は、深い深い！
特有の嫌味のない甘味が深い。
生きててえかった幸せじゃ～的旨～～。

麺は超バリバリザクザク低下水強靱系旨～～。
いつも思うことじゃが麺とスープの相性が超ピッタリ。

ネギは柔らかく＆香り良く＆新鮮系旨～～。
感心する位エーネギを使うちょってじゃ。

チャーシューは脂身比率低く噛み応えはあるけど、筋張った感じは皆無で適度な味付け系旨～～。

牛骨スープはブレが大きいというのが一般論じゃと思うけど、そんな中にあって「めんいち」は外れ率が極めて低いお店じゃと思う。
夜空に向かって叫びたい「うめ～ん！」って。
再訪率200％のお奨めの一麺。

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中華そば めんいち
住所／山口県光市島田2-10-5
TEL／0833-71-3529
営業時間／10：30～21：00
定休日／火曜日
駐車場／あり