たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

BS牛問題発生以降、下松牛骨ラーメン界は大きく様変わり。
牛骨感満載の正統派牛骨ラーメンが食べられるお店が少なくなってしもうた。
そんな折柄、数少ない本物志向の牛骨ラーメンが食べられるお店。

そんなこんなで賑わう店内。
夜は家族連れが多い。
中華そば(小)500円を注文。

めんいちの(小)は(小)に非ず。
市中のラーメン店に置き換えると明らかに(並)サイズじゃ。
しかも(並)しては量が多目、恐らくは麺量は140g前後と見た。

この立派な仕様のラーメンがワンコイン500円。
店主の経営努力には頭が下がる。

醤油色は濃いが、よ~く見ると濁りなく透明感のあるスープ。
そのお味は、深い深い!
特有の嫌味のない甘味が深い。
生きててえかった幸せじゃ~的旨~~。

麺は超バリバリザクザク低下水強靱系旨~~。
いつも思うことじゃが麺とスープの相性が超ピッタリ。

ネギは柔らかく&香り良く&新鮮系旨~~。
感心する位エーネギを使うちょってじゃ。

チャーシューは脂身比率低く噛み応えはあるけど、筋張った感じは皆無で適度な味付け系旨~~。

牛骨スープはブレが大きいというのが一般論じゃと思うけど、そんな中にあって「めんいち」は外れ率が極めて低いお店じゃと思う。
夜空に向かって叫びたい「うめ~ん!」って。
再訪率200%のお奨めの一麺。



中華そば めんいち
住所/山口県光市島田2-10-5
TEL/0833-71-3529
営業時間/10:30~21:00
定休日/火曜日
駐車場/あり












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山口県在住。

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