たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

薄めながら本格塩豚骨
山口県光市「らーめん処山神山人」の塩盛り
なぜかBGMはフュージョン系。
店内は清潔に保たれている。

キャンペーンで塩盛り600円が400円。(キャンペーンは既に終了)
んじゃ、塩盛りをいただいてみよう。
券売機でチケットを買い、スタッフに手渡す。

山口県光市「らーめん処山神山人」の塩盛り
おーっ!塩豚骨じゃね。
スープからは豚骨臭が発せられ、油の層が厚めで粘度も高めのスープ。

一見、コッテリしているのかと思いきや、意外にもサッパリしており、塩加減もやや控え目で、どちらかというと、やや味が薄いかな。
元ダレがラーメンと一緒に出されるので、元ダレを少々追加した。

山口県光市「らーめん処山神山人」の塩盛り
麺は極細ストレート。
素麺みたいで、個人的には、もうちょい太くてもいいんじゃなかと思う。

チャーシューはトロトロで、程良い油分から程良い甘味が、ジワリと滲み出してくる。

ラーメン処山神山人(さんじんさんじん)山口店
所在地 〒743-0045
山口県光市宮ノ下町1350【地図】
電話番号 0833-72-6661
営業時間
11:00~14:30、17:30~21:00(2007/10/15変更)
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 テーブル20席、カウンター9席
備付調味料 焼きニンニク(揚げニンニクだったかも?)、コショウ、ラー油、高菜漬け(辛子高菜ではない)
メニュー メニュー
実食メニュー 塩盛り400円(キャンペーン料金。通常は600円)
訪店時間 11:00
過去の記事 特上盛り
コメント なぜか開店時間が11:15にずれ込んだ。
最終更新日07/11/21

クー太郎さん

記事とは関係なくて申し訳ないのですが、
タラチャンド 閉店してました。
残念です。
お相撲さんへ
タラチャンド。
もう一度でも行っとけばよかったです。
残念ですね。
熊本お疲れ様です。いろいろ他県での探索羨ましい限り。私はニンニク大好き人間なので、一度逝ってみたいなあ(笑)

ココのお店は私的にはちょっと濃厚にすぎるかな、と思っていたので、塩は食べてみたいですね。タラちゃん閉店ですか…お客さん少なかったのかな?

話変わりますが、アジトの店主は復活してます。前回のラーメンが今ひとつだったので、「アゴ節粉末抜きで食わせろ」と言ったところ、「大丈夫っす、味のバランス変えましたから。そのまま食ってみてください」との返事。
で、食してみると、いやこれが見事。惚れ惚れするような奥行き深いスープに大満足でした!店止めずに続けろよ(*^_^*)
エスコフィエ2さんへ
お久しぶりです。

タラチャンド。
大島ラーメンも条件は同じでしょうが、あそこは立地が良いとはいえないですね。

山神山人。
自分が今回訪問した時は、薄い位でした。
塩だからそう感じたのでしょうか?

アジトは休業前より美味しくなったようですね。
確かに、写真の色合いからしても薄い感じがしますね…。私が行ったのはもうずいぶん前ですが、普通の豚骨ラーメンを頼んだですけれども、濃厚でトロリとした感じでした。塩の場合スープが違うんでしょうか?

で、アジトには今日も逝って参りました。「表面に浮かしたオイル少なめ、煮卵は半分に切ってくれ」と注文。で、やっぱり、う~ん旨いと満足!是非再訪してみてください。良くなってますよ。
エスコフィエ2さんへ
自分は薄目だと感じましたが、人によってはこれ位がベターかも知れません。

アジト。
どーでも行ってみんといけんですね。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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