ネギ100円。
再暑期からすればかなり涼しくなったと言うのに、相変わらず周辺が再暑期状態の3人組で訪問。
かなりの回数ネギを食べたけど、今のところ頭脳明晰化効果は表れん。

マーボー豆腐400円。
激辛嗜好と辛味抑え気味嗜好が混在してるので、店主は上掲画像の激辛仕様の一品と、下掲画像の普通辛仕様の一品の二種類を作ることになったもうた。
何とも迷惑で面倒臭いお客だ。

自分は激辛仕様をいただいたけど、山椒と唐辛子のダブル辛味要素がガッチリタッグを組んでてエー按配の味付けで旨～～。

手作り玉子焼き300円。
甘くて＆チョッピリ醤油辛くて、昔お弁当の中にこんな玉子焼きが入ってた様な気がする系旨～～。

ちょい辛つけ麺550円。
前述の通り、激辛派とあんまり辛くない派が同行のため、つけ汁はちょいから仕様に。
こうすりゃ店主に迷惑が掛からん。

ラーメン用の麺と同一仕様の極細＆やや加水少な目＆ストレート。
つけ麺の麺は太麺を用いる場合が多いが、細麺は細麺なりの良さがあるのかも。
太麺の場合は重厚な喉越しだが、こちらの場合は繊細＆軽快な喉越しを楽しめる。

豚骨ベースのチョイ辛つけ汁。
程良い辛味の方が体には優しいのかも。
何時も激辛ばっかいただいているので、偶にはこういうのもエーね。

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ラーメンショップ田布施店
所在地／山口県熊毛郡田布施町波野2206-5
電話番号／0820-52-5466
定休日／月曜日
営業時間／11：00～15：00　17：00～20：00
席数／ テーブル20席、カウンター8席
備付調味料／ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン