たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

2013年8月お盆前。
連日の猛暑日で茹でダコ状態。
クタクタじゃ。
キンキンに冷えた「冷や麺JAPAN」実食じゃ。

11:30に入店。
一番客。
注文はモチのロン冷や麺ジャパン700円。
他に選択肢はない。

スープは溶けかけた「かき氷」状態で、半液体&半固体。
当然の如くギンギンに冷たいスープ。
シャリシャリと半固体スープをいただく。
カツオ節の香り旨味がドドン&ばり冷たいくてぶち旨~~。
おおおおっ、沸点に達しそうじゃた体がみるみるクールダウン。
冷や麺JAPANにはかき氷実食の時と同じ効果があることが判明。

麺はシッカリと締まってて、ハイパワーコシ&アルデンテ旨~~。
シャキーンと背筋が伸びた感じの切れの良い麺だ。
勿論、かき氷スープとの相性もグンバツ。

チャーシューは2枚重ねになってて結果的に4枚搭載。
これはラッキー。
ハムみたいな食感で味付け控え目系旨~~。

オートマチックで柚胡椒と梅肉が付いてくる。
中盤、柚胡椒をスープと混ぜ混ぜ。
爽やかな辛さ加算系でピリッと変化系別種的旨~~。

次いで、梅肉を麺に絡めていただく。
酸っぱさが脳天を直撃的味の変化球旨~~。

汁あり冷し麺業界では「冷や麺JAPAN」の前に冷し麺なし、「冷や麺JAPAN」の後にも冷し麺なしじゃな。
正に、天下無双の美味しさで、超お奨めな一麺じゃな。



西洋酒場 山形屋
所在地/山口県山口市湯田温泉1-1-40
電話番号/083-923-9111
営業時間/11:30~14:00(ラーメンタイム) 18:00~24:00(お酒タイム・ラーメンメニュー非提供)
定休日/月曜日
駐車場/あり
席数/テーブル19席 カウンター7席












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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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