たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

そばWでパワーアップ!
山口県田布施町「お好み亭和っこ」の広島風お好み焼き(肉・玉・そばW)
本当は鉄板の上で、アツアツをいただきたかったが、時間の都合で、止む無くお持ち帰り。

それにしても、いつもの事ながら野菜タップリ。
今回は、そばを2玉入れてもらったので、更にボリュームアップ。
焼き具合も、えー按配。

満腹&満足!

女将「福岡にいる娘が、お店(和っこ)のことがインターネットに載っていたて言うんですけど。」
自分「あーそうですか。」
女将「たぶろぐとか言ってたんですけど。」
自分「自分かも。」
女将「何か凄く褒めてあったって。」
自分「思ったことを書いただけなんで・・ポリポリ。」

山口県田布施町「お好み亭和っこ」の広島風お好み焼き(肉・玉・そばW)

お好み亭和っこ(わっこ)
所在地 〒742-1502
山口県熊毛郡田布施町大字波野一本松901-24【地図】
電話番号 0820-53-1351
営業時間 11:00位~20:00位
定休日 火曜日
席数 テーブル20席位 カウンター4席位
駐車場 あり(3台位)
メニュー
(抜粋)
【お好み焼き】(卵入り)(そば又はうどん入りは+100円)
スペシャル(肉・イカ・チーズ・エビ・ベーコン)650円ミックス(肉・イカ・エビ)550円450円イカ450円ベーコン450円エビ450円チーズ450円野菜400円お好み焼きセット(お好み焼き・おにぎり・サラダ)600円
※標準は広島焼きだが、大阪焼き指定可能。
やきそば400円やきうどん400円やきそばセット(焼そば・おにぎり・サラダ)600円やきうどんセット(焼うどん・おにぎり・サラダ)600円
※標準では焼きそば専用ソースを使用しているが、お好みソースに変更可能
ビール450円
備付調味料 コショウ、一味唐辛子、オタフクお好みソース、マヨネーズ、からしマヨネーズ
実食メニュー 肉玉そばW650円
訪店時間 17:45
過去の記事 大阪焼ミックス(肉・いか・えび・そばW) 肉(そば・卵) そば・卵
コメント 自分の写真の撮り方が下手なのか、お好み焼きがペチャンコに見えちゃうんだよね。
最終更新日07/11/24

ここは行く予定に入れましょう^^!
鉄板サイドのベストポジションをリザーブできるように
女将さんと交渉しておいて下さい(笑)。

PS
箸は絶対使わないことも付け加えておいて下さい^^!
オースケさんへ
朗報です。
ココは、全席鉄板付きなので、100%熱々でいただけます。
勿論、ご希望とあらば、焼き手用の鉄板(カウンター席)で食べることも可能です。

>箸は絶対使わない
その通りです!
箸を使うなんてことは邪道も邪道、大邪道です。
家内がいつも箸を使うので、注意・警告するのですが、聞き入れてくれません。

コテのみで、箸を使わずにいただく場合、お好み焼きの最後に残った「1片」をスムーズに掬い上げるには、並外れたテクニックが必要です。
ありがとうございます。
私の鉄板サイドとは混んでなければ
カウンター以外には考えれません(笑)。
ビギナーが言うな!つぅ~の(笑)。

お好み焼きの最後に残った「1片」の問題は
誰しも必然的に遭遇する問題のようで^^?

しかし、私は広島である方法を習得しました^^。
お店にもよりますが、
広島ではその辺のところが実に本場だと得心した次第です(笑)。
これは、ちょっと一般の方々には
お教えするわけには行きませんのでご了承下さい(笑)。
しかし、広島風お好み焼の道は険しい^^!

ラーメン謀反中の者より^^!

PS
それはそうとこちらは
広島風の山口バージョン系のお店ですか?
こんなコメントにピッピッって反応できるのは
あの方(最近ちょっと際どいうpがあったか^^?)以外にはおられませんけれど・・(笑)?
>広島風の山口バージョン系のお店ですか?

焼き方の手順の問題ですね?
生地→野菜→肉→そばの順に載せています。(多分)
さすがです。純然たる広島風のようで^^。
クー太郎さんも広島風のオコオタ魂が入っていますか(笑)?
オースケさんへ
実は元オコオタです。
有名店ではなく、自宅の一部を改良して(おばちゃん一人が焼き手)営業していらっしゃるお店ばかり行っていました。

こういうお店は色々面白かったです。
焼き方も千差万別。
勿論、山口バージョン系のお店もあります。

一番驚いたお店は、そばを袋からだして、そのまんま載せてしまうお店があったんです。
炒めませんし、麺をほぐすことさえありません。
これは悲惨な味でした。
拷問です。
かん水の臭いがこもって強烈でした。
おいしそうですね
また次の取材楽しみにしています
ふさんへ
書き込みありがとうございます。
ココは、女将がサッパリした方なので、肩肘張らなくていいのがモアベターです。











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