たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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2日連続訪問
2日連続の「晋之承」への夜襲。
夕食を済ませた後での出撃のため、胃袋にとっては厳しい戦いが予想される。
家内を従えての、じゃなくて、家内に連れられての出撃。

山口県柳井市「晋之承 柳井店」の長州だれそば(コールド・大)、らうめん(並)
本日も半額キャンペーンの強大な威力により、店頭には行列~。

待つこと約20分でようやく入店。
「らうめん(並)」「ちゃうはん(並)」「炙りちゃあしう丼(小)」「長州だれそば(冷・大)」「豆乳ぷりん」を注文し、シェアしていただいた。

記述が長くなりそうなので、今回は「らうめん」「長州だれそば(大)」について触れ、サイドメニューについては次回ということにしたい。

らうめん(並)
山口県柳井市「晋之承 柳井店」の長州だれそば(コールド・大)、らうめん(並)
スープは、派手さはないが、手堅くまとまっている。
例えて言うなら、広島カープの黄金時代を支えた一人、燻し銀と形容された、守備の達人「三村」選手(ほとんどの方は誰のことか分からん?)のグローブ捌きのようなスープかな。(益々分かりにくい?)
ほんのり漂う牛骨臭も健在で、透明度ほとんどゼロの濁りの強いスープながら、雑味は少なくスツキリしている。

やや硬目の太ストレート麺は、シコシコ。

チャーシューはやや脂分が多目で、ちょっと塩辛かった。

総合的には、きらめく個性はないが、無難な仕上がり。

あれれ?ネギの量が少なくないかな?

長州だれそば(コールド・大)
山口県柳井市「晋之承 柳井店」の長州だれそば(コールド・大)、らうめん(並)
まずは、お皿もバッチリ冷やされていて、冷たい物は冷たくの基本に忠実なところが好感。

麺は冷水で締められている分、長州だれそばのホット(温)より硬目で、相当な喉越し。
イッペンに麺を啜りこむと、むせてしまうかも知れないので、あせりは禁物。

うん?味付けは昨日のホットと比べると、コクがあまり感じられず、やや薄目。
コールドに限って、あえてそうしているのか、ブレなのかは不明。
途中で「橙酢」を昨日より多目に投入し、これで、いい感じに変化。

昨日の長州だれそばのホット(温)の出来が素晴らしかっただけに、自ずと期待感が膨らんだが、昨日のような激ウマ麺には巡り逢えなかった。
とは言いながら、普通に考えれば、まずは満足の一杯。

長州らうめん「晋之承」(しんのじょう)柳井店
所在地 山口県柳井市南町2丁目883【地図】
電話番号 0820-23-4100
営業時間 11:00~24:00
定休日 年中無休
席数 テーブル32席
駐車場 あり
メニュー
(抜粋)
【ラーメン】
らうめん(並)550円(中)650円(大)750円ちゃうしうらうめん(並)720円(中)820円(大)920円こくみらうめん(並)650円(中)750円(大)850円長州だれそば(並)650円(大)780円

【トッピング】
味付玉子メンマねぎもやし各100円 炙りちゃあしう(3枚)190円
餃子5個300円炙りちゃあしう丼(小)250円(並)330円白ご飯(しば漬け付き)(小)120円(並) 150円

日替わりシャーベット(S)150円(W)250円豆乳ぷりん250円瓶ビール (中瓶)500円オレンジジュース150円ラムネ150円
備付調味料 プーアル茶、梅干(カリカリタイプ)、コショウ、ラー油、醤油ダレ
実食メニュー 長州だれそば(コールド・大)390円(キャンペーン価格)、らうめん(並)275円(キャンペーン価格)
訪店時間 20:15
過去の記事 らうめん(ラーメン) 長州だれそば(温)と炙りちゃあしう丼(小) 長州だれそば(冷) ちゃうしうらうめん 長州だれそば(温・大)
コメント 山神山人山口店(光市)→12月1日・2日は半額キャンペーン。急げーC= C= C= C=┌(;・へ・)┘
最終更新日07/12/01












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