2日連続訪問

2日連続の「晋之承」への夜襲。
夕食を済ませた後での出撃のため、胃袋にとっては厳しい戦いが予想される。
家内を従えての、じゃなくて、家内に連れられての出撃。


本日も半額キャンペーンの強大な威力により、店頭には行列～。

待つこと約20分でようやく入店。
「らうめん（並）」「ちゃうはん（並）」「炙りちゃあしう丼（小）」「長州だれそば（冷・大）」「豆乳ぷりん」を注文し、シェアしていただいた。

記述が長くなりそうなので、今回は「らうめん」「長州だれそば（大）」について触れ、サイドメニューについては次回ということにしたい。

らうめん（並）

スープは、派手さはないが、手堅くまとまっている。
例えて言うなら、広島カープの黄金時代を支えた一人、燻し銀と形容された、守備の達人「三村」選手（ほとんどの方は誰のことか分からん？）のグローブ捌きのようなスープかな。（益々分かりにくい？）
ほんのり漂う牛骨臭も健在で、透明度ほとんどゼロの濁りの強いスープながら、雑味は少なくスツキリしている。

やや硬目の太ストレート麺は、シコシコ。

チャーシューはやや脂分が多目で、ちょっと塩辛かった。

総合的には、きらめく個性はないが、無難な仕上がり。

あれれ？ネギの量が少なくないかな？

長州だれそば（コールド・大）

まずは、お皿もバッチリ冷やされていて、冷たい物は冷たくの基本に忠実なところが好感。

麺は冷水で締められている分、長州だれそばのホット（温)より硬目で、相当な喉越し。
イッペンに麺を啜りこむと、むせてしまうかも知れないので、あせりは禁物。

うん？味付けは昨日のホットと比べると、コクがあまり感じられず、やや薄目。
コールドに限って、あえてそうしているのか、ブレなのかは不明。
途中で「橙酢」を昨日より多目に投入し、これで、いい感じに変化。

昨日の長州だれそばのホット（温)の出来が素晴らしかっただけに、自ずと期待感が膨らんだが、昨日のような激ウマ麺には巡り逢えなかった。
とは言いながら、普通に考えれば、まずは満足の一杯。

長州らうめん「晋之承」（しんのじょう）柳井店

所在地 山口県柳井市南町２丁目８８３【地図】 電話番号 0820-23-4100 営業時間 11：00～24：00 定休日 年中無休 席数 テーブル32席 駐車場 あり メニュー （抜粋） 【ラーメン】 ●らうめん（並）550円（中）650円（大）750円●ちゃうしうらうめん（並）720円（中）820円（大）920円●こくみらうめん（並）650円（中）750円（大）850円●長州だれそば（並）650円（大）780円 【トッピング】 ●味付玉子●メンマ●ねぎ●もやし各100円 ●炙りちゃあしう(3枚)190円 ●餃子5個300円●炙りちゃあしう丼（小）250円（並）330円●白ご飯（しば漬け付き）（小）120円（並）　150円 ●日替わりシャーベット（S）150円（W）250円●豆乳ぷりん250円●瓶ビール （中瓶）500円●オレンジジュース150円●ラムネ150円 備付調味料 プーアル茶、梅干（カリカリタイプ）、コショウ、ラー油、醤油ダレ 実食メニュー 長州だれそば（コールド・大）390円（キャンペーン価格）、らうめん（並）275円（キャンペーン価格） 訪店時間 20：15 過去の記事 らうめん（ラーメン）　長州だれそば（温）と炙りちゃあしう丼（小）　長州だれそば（冷）　ちゃうしうらうめん　長州だれそば（温・大） コメント 山神山人山口店（光市）→12月1日・2日は半額キャンペーン。急げーＣ= Ｃ= Ｃ= Ｃ=┌(;・へ・)┘

最終更新日07/12/01