たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

【外観】
秋晴れじゃ~。
トマトの旬は過ぎたけど相変わらずトマトラーメン狙いで訪問。

【トマトラーメン(あか)680円/カタメン指定】
並々と大量に注がれたスープ。
黒が基調の艶消しの丼とスープの赤味とのコントラストが目に鮮やか。

スープは、トマトの爽やかなフルーティさと背脂のコッテリ感の醸し出す二重奏が堪らん的旨~~。

麺は中太ストレートで硬くてしっかりした歯応え系旨~~。

トッピングは生トマト、エリンギ、蕩けるチーズ、ブロッコリー、おまけ切れ端チャーシュー。
麺と蕩けるチーズとスープの3者が絡むと得も言われる三重奏的旨~~。

【トマトラーメン(あか)の麺ズーム】
ニンニクチップと柚子胡椒をON。
両方共にスープとの相性がピッタリ。

【魚粉】
更に実食半ばで魚粉をチャチャチャ。
これがまたトマトスープとマスト的相性グンバツ。

【お店の横の田園風景】
トマトラーメンって際物的って思われるかも知れんけど、自分の中では超正統王道派の一麺。
とにもかくにも、結果的にこの日も美味しい一麺で大満足。



麺や のぉくれ
住所/山口県柳井市余田803
電話/0820-23-6100
営業時間/11:00~14:30 17:30~21:00
定休日/月曜(祝日の場合は翌日の火曜)
メニュー/メニュー1 メニュー2
お奨めメニュー/あか(トマトラーメン)












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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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