たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

【大将の外観(手前は桜の木)】
11:00ジャストに訪問の予定が、3分の遅刻じゃ~。
ラーメン(バリカタ)490円+カツ丼セット400円を注文。
合計890円也。

【かつ丼セットのカツ丼】
玉子の照りが美味しそうビームを発光。
総量は余裕の1人前サイズ。

【かつ丼セットのカツ丼(ズーム) 】
甘辛い丼つゆ。
味付けは濃過ぎず、さりとて薄過ぎず磐石な醤油加減的旨~~。
トンカツの厚みも結構あって、味、量共に大満足。

【ラーメン】
アンダーワンコインラーメン界の常識を打ち破った豪華仕様。
麺は極細低下水率&表面ザラザラとしっかりバリカタで、スープとの絡み&喉越し秀逸系旨~~。

スープはやや微豚骨臭濃厚なのに、円やかな舌触り&後口スッキリ喉の乾きなし系旨~~。

助演のチャーシューは柔らかく肉自体の旨味もしっかり残っていて旨~~。

【ラーメン(ズーム)】
後半は紅ショウガと麺を絡め、また自家製食べるラー油をスープに混ぜて味の変化球を楽しみながらいただく。
1麺で2度以上美味しくいただける系旨~~。

メンマ、キクラゲの脇役人も揺るぎなし的旨~~。

夕ご飯はいからんかも的爆裂超満腹系旨~~な一麺+一飯。
特にガッツリ腹十部派には堪らんセットだ。



ラーメン大将
所在地/山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2
電話番号/0834-26-0074
営業時間/11:00~15:00 17:30~22:30
定休日/月曜日
駐車場/あり
メニュー/卓上メニューの画像

以前から気になっててやっと食べに行くことが出来ました。

とんことラーメン490円・・・いいですね。
味も最上級でした。

特にモチモチした自家製麺の歯ごたえがGood。
食べ終わるまで伸びない麺でビックリしました。

山口県内でベスト3に入るラーメンだと思いました。
Ryusyoさん
コメントありがとうございます。
仰る通り最高の豚骨ラーメンだと思います。
自分は山口県東部~中央部における豚骨ラーメン四天王の一角に勝手に認定しています(笑)
ちなみに四天王の他のラーメン屋さんはどちらですか?

彩龍とのぉくれは入ってそうですね。
のぉくれはとんこつ扱いではないかな。。。

汁そばは特別枠ですね(笑)
Ryusyoさん
ご想像にお任せします(爆)
内緒・・・なんですか?(笑)

投稿の登場回数で分かりますかね。

大将の登場回数ぶち多いです^^
Ryusyoさん
内緒じゃないです(笑)
その時々で変化してきますので、今現在の四天王は、大将、博多一発、一久下松店、ラーメンショップ椿峠店です。











管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

08 | 2019/09 | 10
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 - - - - -

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク