【吟の外観】
油そば・和味(なごみ)580円を冷やし麺指定で行ってみよう。
油そばとはいえ、あんまり油は投入されていないタイプなのが嬉しい。

【吟醤油についての店内掲示】
油そばは大概醤油味が薄いので濃いダレは必須アイテムかも。
ただ、濃いダレを回し掛けると醤油辛くなり過ぎの場合があるので、まずは2～3滴垂らし掛けてから味見するのが吉。

【和味(なごみ)580円／コールド麺】
ネギ多目でお願いした。(ネギ多目指定は無料)
ネギの色実が鮮やかで美しいビジュアル。

中太直麺は表面にザラツキがありボキボキ低下水率カタメン旨～～。

タレの味は超控え目なので吟醤油を垂らし掛ける。
すると丁度エエ按配の醤油味に変化的旨～～。

更に後半戦で橙酢を一廻し掛ける。
酸味の加算効果により新たな味覚を創生系爽やか旨～～。

【和味(なごみ)580円／コールド麺のズーム】
ばら肉チャーシューは炙り効果で香ばしく柔らか＆肉の味がしっかり系旨～～。

温泉玉子は黄身が超半熟じゃなく、やや凝固系半熟度で麺や具と絡みにくかった。
まぁ、絡みはイマイチじゃけど、玉子自体の味は当たり外れない系で普通旨～～。

メンマはムニュっと柔らかしわい系の食感で普通旨～～。

吟ならではの独自性溢れる油そばで、時々無性に食べたくなるんよね。
量多目、トッピングもゴージャスで満足度高し。

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中華そば 吟 山口店
所在地／山口県山口市糸米2-7-7
電話番号／083-921-3007
営業時間／11：00～22：00
定休日／無休
駐車場／あり
メニュー／麺類　ご飯物　おつまみ・セットメニュー
※店舗データの正確性は保証いたしかねます