【外観】
湯田温泉の温泉街に立地。
余談ながら、湯田温泉って残念ながら湯煙や湯気モクモク感がないんよね。
地下に温泉関連のパイプを埋めてしまったのかも。

【限定牛骨ラーメンのメニュー】
牛骨ラーメン不定期提供のため運が良ければ実食できる。
自分は運がえかったみたい。

【牛骨ラーメン600円(カタメン)+味玉100円】
色味のコントラストもよろしくエー感じのビジュアル。
クンクンするとスープからは牛骨の甘い香りがする。

スープは甘く油ガッツリ(油は多いけど質がエエから胸焼けゼロ)で雑味感がなくて円やかな味わい系旨～～。
スープを飲んだ後口中に残余感なくスッキリちゃん。

細縮れ麺は噛み応えがあって小麦の香りも良く、併せて縮れ効果の賜物かスープの持ち上げ感も良好旨～～。

【牛骨ラーメン600円(カタメン)+味玉100円】
チャーシューは薄くオマケ系普通旨～～。

味玉は微妙な半熟感で味付けは控え目系旨～～。

本場下松牛骨ラーメンと比肩する、いや間違いなくアッパーレベルのぶち旨スープの一麺。
鶏がら煮干＆豚骨のラーメンスープ三種の神器を使いこなす店主にはシャッポを脱ぐしかない。

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西洋酒場 山形屋
所在地／山口県山口市湯田温泉1-1-40
電話番号／083-923-9111
営業時間／11：30～14：00(ラーメンタイム)　18：00～24：00(お酒タイム・ラーメンメニュー非提供)
定休日／月曜日
駐車場／あり
席数／テーブル19席　カウンター7席
メニュー／卓上メニュー
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。