たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

【外観】
お久しぶり~。
11:30頃。
結構なお客さんの入りで活気あり。

【壁に掲示の短冊メニュー(全部じゃない)】
ネタが溜まっちょるけぇ、一軒締めで行こう。
ちゅーことで、いりこラーメン(縮れ麺・カタメン)560円+Aセット(炒飯)300円をオーダー。

【いりこラーメン+Aセット】
まずは、見た目的に炒飯、ラーメン共に美味しそう。
炒飯は半サイズより多目の2/3サイズって感じ。

【いりこラーメン560円(カタメン・縮れ麺)】
スープは質感的には黄金色&クリアでエー感じなんだけど、イリコ油由来と思われる微妙な焦げの臭いと微妙な苦味がちょいとばかし気になる。

麺は微カタメン&プリプリ~ッ&弾力があって旨~~。

【いりこラーメン560円(カタメン・縮れ麺)】
チャーシューはやや厚切りで柔らか旨~~。
味玉は黄身トロッと半熟旨~~。
メンマはサクッと切れが良い噛み応えで旨~~。
箸休めの木耳もコリコリの食感で旨~~。

香味油(イリコ油)の出来は残念だが、それ以外の要素はエー具合にまとまった一麺だ。

【Aセット(炒飯)プラス300円】
やや油が多目でカロリー摂取過多が気になるが、パラパラとした質感で如何にも理想のチャーハン的仕上がり。
そして味付けは、濃過ぎず薄過ぎず理想の塩加減&味付けセンスが素晴らしくぶち旨~~。



瀬戸内ラーメン 大島
TEL/0833-71-4447
住所/山口県光市浅江3丁目23-29
営業時間/月曜日~金曜日11:00~15:00 18:00~21:00 土曜日・日曜日11:00~21:00
定休日/第2月曜日・火曜日
駐車場/あり
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。

先日初めて行きました。
イリコ出汁が美味しかったです。
GENKIさん
コメントありがとうございます。
当たりだったようで何よりでした!
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山口県在住。

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