お客さん多く、恐らくは100席以上はあると思われる広大な店内は完全満席状態。
駐車場も空きを探すのに一苦労。
自分がお伺いしたのが繁忙時間帯の12時35分頃じゃったせいもあるかも知れんけど、それにしても人気店じゃな。

待ち時間5分位でカウンター席に誘導される。
野沢菜醤って野沢菜を食べる習慣のない山口県民には珍しい。
山口県民には小松菜や高菜の方が馴染みがあるね。

結局薬局肉そば682円をカタメン指定でオーダー。
更にWebサイトからゲットした期間限定無料味玉券の恩恵にも預かった。(無料味玉券の投稿日現在の状況は未確認)

背油大量浮遊～ながら油質は悪くないみたいで、胸焼けは感じなかった。
気になるのは醤油辛さで、ちょいと醤油ダレの投入量をセーブした方がエエんじゃない。
食後に喉が渇いてやれんかった。
味のタイプは嫌いじゃないだけにプチ残念。

肉が微妙に硬く、ややパサつき気味で、ちょいと肉臭が残るね。
偶々運が悪かったのか？

多加水系のストレート麺は硬くてシッカリした歯応え。
だが、この麺はもうちょい柔目の普通茹でいただいた方がより真価(モチモチ感)を発揮出来るかもね。

微半熟系の味玉は適度な醤油味が付いてて中々旨～～。

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丸源ラーメン広島五日市店
所在地／広島県広島市佐伯区城山1-18-10
電話番号／082-943-5570
営業時間／11：00～25：00
定休日／年末年始のみ
駐車場／あり
席数／100席以上
※店舗データの正確性は保証いたしかねます。