麺友ブレンボさんの情報によると、暫くお休みされたいた「さんもん亭」が営業を再開されたとのこと。
ちゅーことで、情報をいただいてからかなり日にちが経過しているけど、突然行ってみたいシンドローム状態になり、遅ればせながら思い立ったが吉日的超久々の再訪～～。

これしかないでしょう的「とろみうどん」(肉)670円を注文。

スケンルトン系餡は、超高粘度なんじゃけどプルプル感も併せ持つ、さんもん亭ならではの独創的仕様。
もはやつゆって概念を超えた不思議系高粘度ぶり。
微妙に甘くて、しつこくなくて、塩加減は控え目で全部飲めちゃう系旨～。
上品な味付けじゃね。

肉はそね～に高級っぽい感じじゃないかも知れんけど、脂身少な目で丁度エエ按配の甘辛い味付け系旨～。
超熱々で冬食にはモア・ベター的オンリーワンの一麺。
正に癖になる一麺だ。

ただ、丼がプラスチック系のメラミン？なのは残念。
でも、味＆クオリティ＆オリジナリティの高さはグンバツじゃね。

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さんもん亭
所在地／山口県柳井市中央2-14-25
電話番号／0820-23-6169
営業時間／11：00～14：00
定休日／日曜日
駐車場／あり