たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

13:30過ぎちゅーのにご覧の通り行列が出来てる。
間違いなく人気店のようじゃな。

2013年夏に訪問し、既にブログにアップ済みって勘違いしてた。
そのことに最近気付いて、ようやく年越しアップ。

数分待って店内に通された。
お客さんは多いし、店員さんは生き生きしてるし、活況度200%の店内。

カウンターはピカピカ&薬味・調味料群容器もピカピカ。
店内がピカピカのお店はラーメンの味がピカイチって言うケースに幾度となく遭遇して来た。
ちゅーことで、期待感が更に膨らむ。

ラーメン520円をカタメン指定でオーダー。

そしてラーメン登壇。
ネギ・海苔・スープ・更には丼の配色を含むカラーバランスが美しい。
「体は味を表す」って言う勝手な自己流ラーメン格言が適用されそうな予感。

スープは良質な微豚骨臭漂うマイルド&サッパリ系ながら、ナチュラルな甘味と旨味成分を十分以上に保有。
雑味なく&スープが喉を通過した後は残余感がスーッと消えて行き、後口もすこぶる良好系旨~~。

麺は中太~やや細目系で小麦の味と香りが圧縮された感じで、コシ強くスープとの絡みもエー調子で旨~~。

バラ肉チャーシューは小ぶりだが柔らかく&肉臭皆無&肉の味を生かした薄目の味付け系旨~~。

歯応え強めのキクラゲ&糠臭辛味系の辛子高菜&ピリッとシャープな味わいの紅生姜も美味しい。

前述の「体は味を表す」の勝手に格言が完全適用の一麺。
ラーメン好きの方じゃったら是非一遍は食べていただきたい超お奨めの一麺だ。



らーめん工房 龍
電話番号/ 093-612-8868
住所/福岡県北九州市八幡西区三ケ森2-3-28
営業時間/11:00~15:30(材料切れで終了)
定休日/水曜日・第2木曜日

※データの正確性は保証いたしかねます。

あけましておめでとうございます。
今年も美味しいネタをよろしくお願いします。

ここは評価が高いラーメン屋さんですね。
文句のつけようのないラーメンでラーメン力と双璧だと思っています。
Ryusyoさん
あけましておめでとうございます。
こちらこそよろしくお願いいたします。

>文句のつけようのないラーメンでラーメン力と双璧だと思っています。
私も全く同意見です!(笑)











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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