たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

閉店した藤原ラーメンはいつの間にか「春夏冬(あきない)」に変わってた。
居抜き出店のようだ。
トマトのつけ麺(小/冷やし麺(温麺も選択可))→週間サービス価格525円(通常735円)を発注。

サラダ2種(ドレッシング数種)、漬物2種、みかんゼリーがフリー(食べ放題)。
サラダは新鮮な野菜に数種類のドレッシングが用意されてて、こりゃポイント高いね。

【つけ汁】
まずレンゲで一口味見。
ギャッ!どうしたことか?喉を突く強い刺激。
ダシ感が極弱でコクがなく何かトマトジュースっぽい。
麺に浸していただくと刺激は感じないが、粘度が不足してるせいか麺に絡みにくい。

【トッピング】
刻みチャーシューが特有の臭い。
その他のトッピングはキュウリの塩もみ?プライドポテト、ミニトマト。
キュウリ、ポテトはちょいと違和感があるねぇ。

【麺】
平打ちビラビラ麺。
特有の臭いがちょいとばかし食味を害する。
食感は悪くないね。

残念ながらお世辞にも完成度が高いとは言えない。
各パーツの一体感がバラバラじゃし。
特につけ汁とトッピングは改良を望みたい。












管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

05 | 2023/06 | 07
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 -

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク