再開希望！

メンガチョののりさんの投稿情報によると、2007年12月30日をもって「くら屋」は閉店するという。
恐らくは、光市で最も人気のあるラーメン店が、暖簾を下ろしてしまうのは残念。

11：20頃入店したが、次々とお客さんが暖簾をくぐって来る。
その人気ぶりは健在のようだ。
更には、閉店を惜しむお客さんがドンドン訪問しているという要素もあるのかも。

おっと、のりさんが、音さんと一緒にご来店。
出会いそうな気がしてたんよね（笑）
音さんとは初対面なので、のりさんから紹介される。
自分でもよく分からんのだが、なぜか音さんに「いつもお世話になります」と言ってしまった。
ラーメンフリーク同士ということで、初対面という気がしなかったのかもね。


スケールで麺の太さを測ってみたら1.9ミリ位。
シコシコ食感が良く、するりと喉を通過していく。

透明感のあるスープは、雑味がなく、しかもよ～くダシが出ているようで、バッチリ良質の旨みを含んでいる。
思わず「ウマイ！」という言葉がついて出る。
牛骨というより、上質な鶏がら然としたスープに近いと思えた。


いつもは薄目に感じるので、醤油ダレを入れて味を濃い目にするのだが、今日は全くその必要がなく、ほぼ完璧な濃さ。
過去最高のスープだ！。
ただ、自分の好みの問題かも知れないが、前半は良かったが、ほんの少し塩加減が強めだったようで、終盤はやや塩辛く感じた。（ほんのサジ加減レベル）

チャーシューもヤワヤワで美味しかった。

今までは、癖のない牛骨スープのラーメンという認識だったが、今日の1杯により、癖がなく、しかも「激ウマ」の牛骨スープのラーメンという認識に改めなけらばならない。

ラーメン専門店くら屋（2007年12月閉店→2008年5月「はな華」と屋号を変え再開店）

所在地 山口県光市中島田2丁目17-21【地図】 電話番号 0833-77-0887 営業時間 11：00～15：00　17：00～20：00 定休日 月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 テーブル10席　カウンター7席 メニュー ●キムチ200円●ラーメン550円●ラーメン（大盛）750円●チャーシュー750円●チャーシュー（大盛）900円●ギョーザ350円●おむすび（2コ）150円●いなり（2コ）150円●ビール530円●焼めし550円 備付調味料 コショウ、ラー油、辛味アップスープ 実食メニュー ラーメン（550円）【一食の価値あり】 訪店時間 11：20 過去の記事 ラーメン　ラーメン コメント この味をなくしてしまうのは惜しい！若いスタッフもいらっしゃるようなので、近い将来の再営業を期待したい。

最終更新日07/12/28