夜の部、シャッター突撃。
暖簾を掛けに来た店主と遭遇。
店主の満面の笑みを公開出来ないのは残念！(笑)

紅(べに)750円(訪問時の価格)をバリカタ指定で発注。
紅とは辛くて酸っぱい期間限定ラーメンだ。
投稿日現在、既に提供期間は終わっている？模様なので悪しからず。(多分)

フワフワ溶き卵で覆われたスープは、ぶち辛くて酸っぱい。
が、ただ辛いて酸っぱいだけじゃなく、魚介の香りもよろしく、しみじみと深い味わい。
ヒーハー！辛～～～っ、酸っぱ～～～っ、旨～～～っ。

ストロングタイプのやや細目の直系バリカタ麺は、パワフルな激辛スープに力負けしておらず、スープと麺のバランスがグンバツで旨～～～っ。
柔らか美味チャーシューがタップリ搭載、更にはスープを引き立ててくれる白髪ネギもナイスアシスト。
満足度120％オーバーの癖になる辛酸っぱい旨い一麺。

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ラーメン大将
所在地／山口県周南市櫛ケ浜西塩田497-2
電話番号／0834-26-0074
営業時間／11：00～15：00 17：30～22：30
定休日／月曜日
駐車場／あり