たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

長州だれそば(コールド)は完成の域へ到達?!
山口県柳井市「晋之承 柳井店」の長州だれそば(コールド・味玉無料トッピング)
本日より文章を「ですます調」に変えます。

山口県柳井市「晋之承 柳井店」の長州だれそば(コールド・味玉無料トッピング)
この長州だれそば(冷)は、これで完成形ではないかと思わせる位の出来栄えです。
麺はしっかりタレが絡んでいて、シコシコ硬めで美味しいです。
初期段階でありがちだった、麺がダマになっているなんてこともありません。

橙酢を加えれば、よりサッパリした味わいを楽しめますが、逆の見方をすれば橙酢に頼らなくても十二分に美味しいとも言えます。
モヤシ、メンマ等のトッピングもやや増量されたようです。

半熟味玉をプラス1玉トッピング(やっぱり無料トッピング券を使用)しました。
味玉を潰して、麺とかき混ぜるのですが、プラス1玉により、卵の黄身の甘味が満遍なく行き渡り、より美味しくいただけます。

山口県柳井市「晋之承 柳井店」の長州だれそば(コールド・味玉無料トッピング)

長州らうめん「晋之承」(しんのじょう)柳井店
所在地 山口県柳井市南町2丁目883【地図】
電話番号 0820-23-4100
営業時間 11:00~24:00
定休日 年中無休
席数 テーブル32席
駐車場 あり
メニュー
(抜粋)
【ラーメン】
らうめん(並)550円(中)650円(大)750円ちゃうしうらうめん(並)720円(中)820円(大)920円こくみらうめん(並)650円(中)750円(大)850円長州だれそば(並)650円(大)780円

【トッピング】
味付玉子メンマねぎもやし各100円 炙りちゃあしう(3枚)190円
ちゃうはん(並)330円ちゃうはん(大)450円餃子5個300円炙りちゃあしう丼(小)250円(並)330円白ご飯(しば漬け付き)(小)120円(並) 150円

日替わりシャーベット(S)150円(W)250円豆乳ぷりん250円瓶ビール (中瓶)500円オレンジジュース150円ラムネ150円
備付調味料 プーアル茶、梅干(カリカリタイプ)、コショウ、ラー油、醤油ダレ
実食メニュー 長州だれそば(コールド・味玉無料トッピング)650円
訪店時間 18:15
過去の記事 らうめん(ラーメン) 長州だれそば(温)と炙りちゃあしう丼(小) 長州だれそば(冷) ちゃうしうらうめん 長州だれそば(温・大) 長州だれそば(コールド・大)、らうめん(並)  ちゃうはん他
コメント 長州だれそば(ホット)の味も再度確かめる必要がありそうです。
最終更新日08/05/03

明けましておめでとうございます。
年末は初めてお会いできてとても楽しいひと時でした!
長州だれそば(コールド)これは近いうちに食べてみたいですね。

ですます調・・・正直少し残念です。今までの「じゃ、ちゃろ」調の方が「たぶろぐ!」のイメージとピッタリだと思います(笑)
女性だったらですます調の方が断然いいと思いますけれど。
しまんちゅさんへ
>今までの「じゃ、ちゃろ」調の方が「たぶろぐ!」のイメージとピッタリだと思います(笑)

ほーでしたか(笑)
ほいじゃ「ですます」+「じゃ、ちゃろ」混在のハイブリッドタイプのブログを目指します(笑)
山口弁、標準語ハイブリット、賛成です!(笑)
都市部へ行く山口人は方言を封印しがちですが、
実はみんな喋りたくて、聞きたくてウズウズしてるもんです(爆)
しまんちゅさんへ
ではそういうことで!!
私も、山口弁のたぶろぐ賛成派です!
たぶろぐの“楽しいお味”のエッセンスだと思うのですが^^
さあこさんへ
>私も、山口弁のたぶろぐ賛成派です
了解しました。

ブログを書くことにおいて、山口弁は意識したことがありませんでした。
体中に染み付いているので、自然に出て来るんですよね(笑)
いや~、ええですね~、私も賛成(笑)

ほいじゃけど、煮卵ちゅうのは各店舗でホントに作っちょるモノなんじゃろーか?どこも似たような感じじゃから既製品があるんかと思うちょるんですが…、たぶんあるんじゃろーけど…。

こりゃ、一寸こてこてすぎじゃね(笑)
エスコフィエ2さんへ
煮玉子はスーパーで売っちょる位なんで、業務用もあるでしょうね。
ほいじゃが、コストが高くつくでしょうね。

私事ですが、自宅で度々煮玉子を使うのですが、自作です(笑)
クー太郎さんの自作煮卵編、拝見しております。ワシもやってみようかの~(笑)
エスコフィエ2さんへ
お時間があったら、煮玉子やってみてください。











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山口県在住。

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