たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

手打ちつけ麺790円(濃味・ダブルスープ・カタメン)を発注。
店主「クー太郎さん!」
自分「はい!?」
店主「つけ麺でエエんですか?」
自分「はい、つけ麺をお願いします」
ほぼ手打ち中華そば濃味の新味しか注文したことがないんで、もかしてオーダーミスって思われてようだ。

【麺】
適度にビロビロしてて小麦の香りが口中拡散!
シコシコカタメン仕様でぶち旨~~。
デコボコの表面効果でスープの持ち上げ感もバッチリ。
麺量もタップリで300g位はありそう。
大当たり麺!

【スープ】
サラリとしてて濃味としは粘度不足。
じゃけど、旨味はタップリ含有。
酢が効き過ぎる位効いてるけど、その分ニンニクもよう効いてる。
結果的に、旨味、酢の酸味、ニンニクパワーの三位合体系ぶち旨~~。

【チャーシュー等の具】
大きいチャーシューが2枚搭載。
って思いきや、スープ丼底に大量の刻みチャーシューが鎮座(驚)
脂身少なく、如何にも肉肉しい味でチャーシュー食べてますって感じ。
味に量に満足。
大量の刻み海苔と麺、スープとのシンクロぶりもお見事的旨~~。
白髪ネギもエー口直しになってる。

【スープ割り】
スープが美味しいんじゃから、当然スープ割りもぶち旨~~。

【まとめ】
久々のつけ麺実食。
味の満足度200%、量的満足度150%で最高の出来栄えの一麺。



手打ち中華そば 侍
電話番号/固定電話なし
所在地/山口県山口市仁保中郷760-6
営業時間/11:00~15:00
※材料が無くなり次第閉店
定休日/月曜日・火曜日
駐車場/あり
席数/カウンター15席
備付調味料/コショウ、七味唐辛子
イチオシメニュー/手打ち中華そば(新味・濃味・カタメン)












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