たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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中華そば540円(カタメン)を実食。

【スープ】
牛骨のダシ感あり。
ただ、ちょいと塩辛い。
そして、ちょいと脂っこい。
閉店間際じゃから煮詰まってしもうたんだろうか?
もうちょい早い時間帯に訪問するのが吉とみた。
そして、脂少な目の指定も必須。

【麺】
適度なコシと微細なボキボキ感あり。
流石は武居製麺所の麺。
牛骨スープとの相性の良さは言わずもがな。

【チャーシュー】
もも肉だろうか?
極薄チャーシュー。
手切りではここまで薄くはスライス出来んのんじゃない?
柔らかく控え目な味付けで美味しい。



中華そば 紅蘭(こうらん)
電話番号/0833-41-0750
住所/山口県下松市西豊井本町1190
営業時間/10:30~17:00
定休日/水曜日(国民の祝日場合は営業)
駐車場/たっぷりあり
◎店舗データの正確性は保証いたしかねます。

初めて紅蘭のラーメンを食べたのが約30年前。
あの頃のラーメンにはチャーシューが沢山入っていました。


有名になりすぎましたかね。
Ryusyoさん
コメントありがとうございます。
やっぱ初代のお店の時が一番おいしかったかも知れんですね。
でも、自分的には十分なお味でした。
チャーシューの総量は減ったかもです。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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