中華そば540円(カタメン)を実食。

【スープ】
牛骨のダシ感あり。
ただ、ちょいと塩辛い。
そして、ちょいと脂っこい。
閉店間際じゃから煮詰まってしもうたんだろうか？
もうちょい早い時間帯に訪問するのが吉とみた。
そして、脂少な目の指定も必須。

【麺】
適度なコシと微細なボキボキ感あり。
流石は武居製麺所の麺。
牛骨スープとの相性の良さは言わずもがな。

【チャーシュー】
もも肉だろうか？
極薄チャーシュー。
手切りではここまで薄くはスライス出来んのんじゃない？
柔らかく控え目な味付けで美味しい。

---

中華そば 紅蘭(こうらん)
電話番号／0833-41-0750
住所／山口県下松市西豊井本町1190
営業時間／10：30～17：00
定休日／水曜日(国民の祝日場合は営業)
駐車場／たっぷりあり
◎店舗データの正確性は保証いたしかねます。