たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

半スケルトン麺
山口県周南市「手打うどんくうかい」のかけうどん(ひやあつ)
この麺ですが、明らかに「半スケルトン」です。
イカの刺身でも活きの良いのは、透き通ってます。
くうかいの麺も活きが良いから「半スケルトン」なのかも。(そりゃ関係ないじゃろう!って聞こえてきそうです)

ひやあつは、麺の食感はモチモチシコシコで良い感じですが、麺が冷たいので、どうしてもスープが温くなってしまいます。
個人的には、冷やいなら冷やい、熱いなら熱いの「ひやひや」か「あつあつ」の方が、より好みです。
但し、猫舌の方や、小さいお子さん、高速で食べたい方には「ひやあつ」が良いかも。

かけうどん3種のまとめ
種別 ダシ 備考
あつあつ スタンダード&一番無難。
ひやあつ 冷(人肌) 熱(温め) 高速食いに最適。
ひやひや 最も麺の力強さ、コシを堪能できる。

山口県周南市「手打うどんくうかい」のかけうどん(ひやあつ)

手打うどんくうかい
所在地 山口県周南市栄町2丁目26【地図】
電話番号 0834-32-9811
営業時間 11:20~売り切れまで(200玉)
定休日 日曜日、祝日
駐車場 なし
席数 カウンター4席、テーブル28席位
備付調味料 ゴマ、唐辛子、醤油、おろししょうが
メニュー かけ300円しょうゆ350円釜あげ350円湯だめ350円ざる350円冷やし350円肉釜玉500円カレー500円むすび120円いなり150円
※うどんは「ひやひや」「ひやあつ」「あつあつ」を選択可能
※各種トッピングあり
実食メニュー かけ(ひやあつ)300円
訪店時間 11:10
過去の記事 かけうどん(あつあつ) かけうどん(ひやひや)
コメント 店内は清掃が行き届いています。
最終更新日08/01/10

カレーうどんを妙に食べたくなった時に
この店に行きます・・・。

この店の「ふつうのうどん(肉うどんとか・・・)」の出汁が・・・残念ながら・・私には濃いすぎ。
番茶さんへ
自分的にはOKな範囲ですが、確かにダシは濃い方だと思います。

カレーうどん。
美味しいんでしょうね。
何れいただきたいですね。
カレーうどんは・・
「デミグラス系のルー」とでも申しましょうか
ルーにかけられた白い生クリーム(?)
が、おしゃれーな感じで気に入っております。
辛味は抑え目なので粉唐辛子を小さじ1杯くらい
かけていただいております。
番茶さんへ
そろそろお腹が減る時間なので、想像しただけで生唾が出そうです~。











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山口県在住。

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