たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

軟骨まで柔らかいソーキ
山口県周南市「沖縄料理ダルマ」のソーキそば
ランチメニューのソーキそばは、サラダが付いて650円。

ソーキは、肉は勿論、軟骨の部分まで柔らかく、軟骨ごと美味しくいただける。
トロトロの肉と、独特の食感の軟骨が、同時に楽しめる訳じゃ。
結構な食べ応えで、肉好きの方には垂涎もの。

山口県周南市「沖縄料理ダルマ」のソーキそば
麺は幅4ミリ弱で、キシメンをスマートにしたような、平麺。
表面がツルツルの麺だが、茹で過ぎなのか、柔らか過ぎでコシが感じられない。

紅ショウガの香りの効いたスープは、やや塩分が強いものの、豚肉のエキスが溶け出しているのだろうか、旨み成分タップリだ。

山口県周南市「沖縄料理ダルマ」のソーキそば

沖縄料理ダルマ
所在地 山口県周南市銀南街57番地けやき通りビル2階【地図】
電話番号
0834-32-5755
営業時間 11:30~14:00  17:30~24:00
定休日 第2・4日曜日
駐車場 なし
席数 カウンター6席 テーブル20席
備付調味料
メニュー
(抜粋)
ランチメニュー
沖縄そば550円ソーキそば650円タコライス700円日替り定食650円おすすめセット1050円ラフテー角煮700円ご飯&スープ200円
実食メニュー ソーキそば(サラダ付き)650円
訪店時間 12:30
コメント 店内には琉球音楽のBGMが流れ、さながらプチ沖縄ワールド。
麺は乾麺かな?
最終更新日08/02/03

そういえば・・・
昨年11/08にOPENした「沖家(おきや)」
(下松市北斗町8-22柴田ビル1F 
  TEL/0833-41-3226
  営/12:00~売切まで、18:00~
  休/日曜P/5台)

私も、この下松の沖縄料理店が気になっております・・。

ソーキそばも食してみたいものです~。
番茶さんへ
詳細情報ありがとうございます。
機会があったら行ってみたいです。
だるまは美味しいさぁ!失礼しました(笑)
トゥーナー(ツナ)をうまく使ったソーミンチャンプルーもいけますよ。
なんといっても泡盛とオリオンビールとの相性は抜群です。
サザンクロス@岩国のようにオリオンの生ビールがあれば言うことなしなんですが。

長崎出身の大将も始めは声をかけずらい雰囲気でしたが、実はとても気さくな方でした。
お昼に行ったことがないので今度ぜひ行ってみたいです。
沖縄居酒屋はる@光の女将さんも時々来店されるそうです。
しまんちゅさんへ

どうもオツです。

色々お詳しいですね。

そうそう。「はる」にもそのうち行ってみんといけんです。
恐縮です、ネンゴーばっかたれてすみません(汗)

ブログのテンプレをリニューアルされたんですね!
最初はたぶろぐ!に入ったのかと思いました(笑)

いつもながらたぶろぐの「鮮度」と「質」には驚かされます。
山口弁と標準語のハイブリットはクー太郎さんのオンリーワンだと思います!
しまんちゅさんへ
ネンゴーなんてとんでもないです(笑)
実はソーミンチャンプルーって言葉も知らんかったです。
もしかしてソーメンチャンプル?
のりさんへ
そうらしいです。
沖縄ではソーメンのことをソーミンと呼んでいるみたいですね。
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山口県在住。

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