白髪ネギの辛さがええんよね

ごま油が絡められた白髪ネギは、特有の辛味がかなり強烈。
これこれっ、これじゃ。白髪ネギはこうでなくっちゃ！
辛味のない軟弱な白髪ネギは不要じゃ。

カタメ指定した麺は、幅1.5ミリほどのストレート。
表面に若干のザラツキがあり、芯が微妙に残っているか残っていないか位の、ストライクゾーンど真ん中の硬さ。

スープは醤油味で、酸っぱさが際立つと同時に、適度な辛味もあり、エスニック系のテイスト。
麺、白髪ネギ、スープ、それぞれの相性は良い。

ネギの下に隠れて見えないが、子ぶりながら、チャーシューは3枚載ってた。

同行のseaちゃんは、豚キムチと餃子を注文。
完璧に麦酒モードじゃ。


ラーメンショップ田布施店（ネギラーメン田布施店）

所在地 〒742-1502 山口県熊毛郡田布施町波野2206-5【地図】 電話番号 0820-52-5466 営業時間 11：00～21：00 定休日 第1、第3月曜日（変更の場合あり） 駐車場 あり 席数 テーブル20席、カウンター8席 備付調味料 ラー油、おろしにんにく、コショウ、コチュジャン メニュー ●ラーメン（小）420円（中）520円（大）620円●ミソラーメン（小）550円（中）650円（大）750円●ネギラーメン（小）550円（中）650円（大）750円●ネギミソラーメン（小）600円（中）700円（大）800円●チャーシューメン（小）670円（中）770円（大）820円●ネギチャーシューメン（小）770円（中）870円（大）920円●ネギミソチャーシューメン（小）820円（中）920円（大）970円●つけ麺（小）500円（中）600円（大）700円●ネギつけ麺（小）600円（中）700円（大）800円●野菜タンメン600円●半チャンセット（半ラーメン+半炒飯）650円 ●ネギ増100円●チャーシュー増200円 7～9月頃まで●冷やし中華600円●ピリ辛ぶっかけ冷麺600円 ●五目炒飯500円●マーボーどんぶり600円●おつまみネギチャーシュー300円●豚キムチ炒め500円●ホルモン炒め500円●エビフライ（2尾）300円●若鳥唐揚400円●地ダコ唐揚400円●焼ギョーザ400円●ミニチャーハン250円●ラーメン定食650円●ギューザセット700円●さつま揚げ400円●国産馬刺500円●砂ずり串300円●手羽先300円●焼鳥串300円●めし（小）130円（中）180円●ビール（中）450円　 実食メニュー ネギつけ麺（小）600円 訪店時間 17：30 過去の記事 おつまみネギチャーシュー　ラーメン（中）　つけめん（小） 　ネギラーメン　五目炒飯　野菜タンメン　ラーメン（小）　つけ麺（中）　味噌ラーメン　チャーシューメン　天津飯 コメント 3月1日から、各メニューを50円程度値上げするそうだ。諸経費高騰の昨今、致し方ないかな。

最終更新日08/02/06