たぶろぐ2

昭和の残り香

人為的？に「横棒に絡められた暖簾」が目に入り、思わず入店してしまった。

外観もかなり年季が入っているが、ややこしい状態の暖簾をくぐると、やはり外観から想像されるイメージに違わぬ、レトロチックさ。
真新しいお店もいいが、こういった、昭和の面影を色濃く残すお店の魅力も捨てがたい。

ご主人と女将のお二人で切り盛りされているようだ。
ラーメン店というより、ラーメンも食べられる定食屋さんという位置付け。
陳列棚から好きなおかずを取って、食後清算するシステムじゃ。


ラーメンのスープは豚骨鶏がら醤油か？
昔ながらの味を守っているっていう感じ。

中太ストレート麺は、これでもかと言わんばかりに、丁寧に湯切りをされていたのは好感。
ただ、少々柔らか過ぎのようだ。

チャーシューは柔らかいが、直前まで冷蔵庫に入っていたのか、冷たく感じた。

麺をカタメ指定すれば、相当良くなりそうだと思えた。
値段も400円とリーズナブルだしね。


余談じゃが、ウスターソースと醤油の醤油注しのロゴは「ニビシ」。九州のメーカーらしい。

ゆき食堂

所在地 広島県広島市西区井口5-35-7【地図】 電話番号 082-278-3976 営業時間 10：30〜17：00 定休日 土、日、祝日 駐車場 あり 席数 テーブル16席、カウンター3席 備付調味料 ウスターソース・七味唐辛子・コショー・アジシオ・味の素・醤油 メニュー ●中華そば400円●大盛中華そば480円●玉子入中華そば460円●親子丼400円●他人丼400円●玉子丼380円●みそ汁120円●玉子吸物210円●めし（大）150円（中）140円（小）130円（中）●玉子うどん380円●肉うどん400円●うどん280円 実食メニュー ネギつけ麺（小）600円 訪店時間 14：40 コメント オヤジがこの世に存在する限り、定食屋さんは不滅じゃ！

最終更新日08/02/10

ニビシのソース注し、瓶のデザインもマークもイケてますね。
はっきり言って欲しいですこれ(笑)

至近距離３店の連食ですか〜

さすがですｗ

脱帽しますた。

で、一番気に入ったのは味じゃなく女子学生の多い環境だったり？

しまんちゅさんへ
ニビシ
自分の生活圏では見かけないメーカーなので、ホンマに持って帰りたいくらいでした（笑）

まさしいさんへ
一番気に入った環境の件。
・・・。否定したいけど、否定できません（笑）

まさしぃさんは他人事のように言っているけれど
実は本人がその環境を一番期待していたりして・・（笑）。

PS
非公開にしなくていいけれど
ここだけの内緒にしておきましょう（笑）。

オースケさんへ
了解しますた（笑）

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