春だ！よもぎだ！

ゆみこさんのブログの記事でその存在を知ることになった、「よもぎあんぱん」。
相当量の「よもぎ」が練り込んでありそう。
パン生地が完全によもぎ色。
よもぎの良い香りがお口一杯に広がる。
パン生地の内側には、甘味が控え目なコシ餡と求肥が封入されている。

ちょっと小さめだが、季節感とオリジナティが満ち溢れる一品だ。

春だ！桜だ！

やはり、甘味を抑え目の白餡と、パン生地のほんのりとした甘味に、桜の花の塩漬け？の塩分が良いアクセントになっている。
よもぎあんぱんが「香り」で勝負なら、こちらは品の良い「甘味」で勝負と言ったところか。




やまぐち（yamaguchi）

所在地 山口県熊毛郡田布施町波野336【地図】 電話番号 0820-52-2958 営業時間 7：00～19：00 定休日 日曜日 駐車場 あり お好み度 よもぎあんぱん（147円・春季限定）★★★★☆4.0点 桜あんぱん（147円・春季限定）3.5点 コメント 店内にテーブル席があり、お茶できるようだ。