たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

牛骨ラーメン→鶏がらスープへ大変身!しかも激ウマ!
山口県下松市「めんくい」の中華そば
山口県下松市のソウルフード「牛骨ラーメン」の一翼を担ってきたお店。
番組名は忘れたが大谷泰彦さんがMCを勤めていたTYSの情報番組で、視聴者のラーメン店ランキングで山口県No.1の栄誉に輝いたことのあるお店。

そのお店に、ある意味地殻変動が起きている?
だって、このスープは牛骨スープじゃなくて、鶏がらスープじゃないかな?
しかも、非常に良く出来た鶏がら醤油スープの見本みたいな、驚くべき美味しさ。

山口県下松市「めんくい」の中華そば
色は真っ黒に近いが、不思議と塩辛くはなく、コッサリした激ウマ鶏がらラーメンじゃ。
ここんとこメタボ対策の一環で意識的にスープを残すようにしてきたが、あまりの美味しさにレンゲの動作を止めることが出来ず、思わず完飲してしまった。

麺は極細堅ストレートで、スープとの絡みが良い。
豚バラチャーシューは脂分は大目だが、柔らかくシッカリした味付け。

山口県下松市「めんくい」の中華そば

めんくい
所在地 〒744-0012
山口県下松市北斗町1-20【地図】
電話番号 0833-44-8116
営業時間 11:00~21:30 月曜は11:00~16:00
定休日 無休
駐車場 あり
席数 テーブル21席
備付調味料 コショウ、ラー油、ウスターソース
メニュー
※今回データ変更
中華そば(小)530円(中)630円(大)680円(野菜入り・小)660円チャーシュー(小)730円(中)800円(大)850円
焼メシ(サラダ付)680円中華丼680円ギョーザ400円めんくい定食750円ギョーザ定食750円お子様セット650円いなりずし(2ケ)200円むすび(2ケ)200円めし200円
ビール530円400円ジュース200円
実食メニュー 中華そば530円
訪問時間 16:15
過去の記事 中華そば
コメント ご他聞に漏れず、ほとんどのメニューが1割程値上げ。
最終更新日08/04/21

私も牛骨が下がってトンコツ・鶏がらが出てきてると思います。
中華そばのイメージです。
麺がスター系のような細麺を使ってるので、よりそう感じるのかも^^

そして、一旦?になってた味も最近はとても良くなっていると思います。美味いです^^

のりさんへ
その通りです。
牛骨ラーメンではなくて中華そばですね。
一年前にお伺いした時とは全くの別物です。
正直、たまげました(笑)
うっΣ(゜_゜)‥
そんなに美味いスープなんですか‥
オイラ、最近、中華そば的なスープにハマってまして‥
く・く・食いたい‥
お久しぶりです。一時は私も足が遠のいていたのですが、そりゃ逝かなきゃいけませんね!

ずっと昔(20年以上?)島田市にも「めんくい」がありましたが、そこのラーメンは鶏ガラメインだったような覚えもあるのですが…。
ラーメン聖人さんへ
この日は当たりだったみたいです。
山口でお帰りの際は是非中華そば。
そうそう、思い出しました。
萩市ではないのですが、山口市の「侍」。
こちらのお店の手打ち麺の中華そばは美味しいと思います。(麺は山口産小麦麺か北海道産小麦の麺を選べます)
スープは、魚介または鶏がら+豚骨またはWスープの何れかを選べます。
エスコフィエ2さんへ
お久しぶりです(笑)

1年前にいただいた時とスープの見た目、味が全く違うのでビックリしました。

>島田市にも「めんくい」がありました
それは存じ上げませんでした。
お詳しいですね~。
めんくい、私も好きです。
しかし、麺を固麺指定して失敗しました。
こちらのお店で固麺はご法度のようです。
http://kazuyan.9.dtiblog.com/blog-entry-56.html
かずやんさんへ
>こちらのお店で固麺はご法度のようです。
確かにそうかも知れません。
極細麺低下水率麺なので、デフォルトでも茹で時間は短く、食べ始めは微妙に芯が残るか残らないかの境界線だと思います。
なので、カタメン指定すると半生っぱくなってしまうのでしょうね。
ええトシですから、昔の記憶のほうが確かなんですよ(笑)

光のめんくいは島田市のラ・ホーリや一輪なんて店が連なる場所の一角にありましたね。もしかしたらラ・ホーリの辺りだったかも?

濃厚な鶏ガラの味が印象に残ってます。

この前の週末は自作ラーメンを気合い入れて造ったり、パソコンのニューCPUが届いたりで、クー太郎さんのブログを拝見するのをすっかり忘れてました(=^・ェ・^=))ノ彡☆
エスコフィエ2さんへ
私のブログより自作ラーメン&CPUは当然です(笑)
ちゅーか、CPU載せ替えたりしてらっしゃるんですね。
マジ凄いですね。











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山口県在住。

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