たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

大作ラーメン、それともラーメン大作?
鶏がら醤油スープだが、豚骨も少し加えてあるそうじゃ。
油の層(鶏油)がかなり厚く、ややコッテリ感があるが、旨みが十分に出ており味わい深い。

麺は中太で縮れ気味。
程好い茹で加減で、鶏がらスープと良く合う。

チャーシューはトロトロで、箸で丁寧に摘ままないと直ぐにほぐれてしまう。
やや甘めの味付けだが、十分美味しかった。

らあめん処大作拉麺(ラーメン大作)2007年6月30日閉店
所在地 山口県周南市上遠石町2-32【地図】
電話番号
0834-31-5191
営業時間 11:00~22:00 日祝日は11:00~20:00
定休日 水曜日
駐車場 あり
席数 カウンター12席、テーブル16席
備付調味料 食塩、豆板醤、ラー油、コショウ、おろしニンニク
メニュー
(抜粋)
しょう油ラーメン500円チャーシューメン700円チャーハン500円ギョーザ300円煮卵100円ごはん100円ビール500円ラーメンセットA(おにぎり)700円ラーメンセットB(半チャーハン)750円ラーメンセットC(ギョーザ・ライス)850円
お好み度 ラーメン(500円)★★★★☆4.2点
コメント メンガチョの「のりさん」の記事の通り、良い方向への仕様変更のようだ。

このお店、気になってたんです。
レポート、ありがと~ございますv-290
近いうちに行ってみます。

今日、アジトへ行きました。
美味しかったです!!すごく私好みでしたv-344
私は、塩そばより支那そばが好みでした。
(モチロン、どっちも美味しかったです。)
『侍』の大将がいらしてたようです。(会話が聞こえてしまって・・^^)
是非、また行きたい!お店ですv-363
本音を言えば、自宅の近所に欲しいです(笑)
さあこさんへ
好みはあると思いますが、大作は自分的にはかなり良い感じだと思います。

アジトって、いつの間にか人気店になってきたようですね。
縮れた太い麺ですね~
澄んだスープも実に美味しそうです。

お腹減った状態でこの画像はキツイっす
とりあえず寝ます(^^)
mugibayaさんへ

確かに澄んだスープです。

自分も腹減ったので、美味しいラーメンの夢でも見ながら寝ます(*^-^*)
おぉ、行かれたんですね^^

ココは周南市で一押しの店です。
これからドンドン良くなって行くと思います。
比較的広いので、ココでオフをやりましょうか?^^

正しくは「拉麺大作」(ラーメン大作)らしいです。


さあこさんへ

お初です^^
下松の「のり」です^^

昨日のアジトで
さあこさんから見て、カウンンターに男性が4人が並んで座っていたと思います。
左から私、侍の大将、アジトの大将のお父さんの友人、アジトの大将のお父さん、でした。(笑)

騒がしくて、すみませんでしたm(_)m
のりさんへ
おいしいスープでした。
大将が控え目でおとなしい感じですね。
でも、コツコツとラーメンの改良に力を注いでいらっしゃるようですね。
こういうお店には頑張って欲しいです。
オフ会いいですね。
ぜひ。
お久しぶりです。
ここは以前トンコツの店でしたが、イマイチだったのを覚えています。
醤油ベースのスープの新しいお店ですな。行って見よう。
先日、安さんの「サンマー麺」美味しかったです。あと焼き飯も。
バイエムさんへ

オヒサしぶりです。
大作は澄んだ、奇麗なスープです。

安さんのサンマー麺は旨いですねー。
値段も安いですし。
のりさんへ

あら!カウンターの左端にいらした方ですか^^
楽しそうな雰囲気で、良かったですよ。
アジトの大将が、のりさんに、「パクチー大丈夫ですか?」
って言われたのを聞いて、“次はつけ麺食べるぞ!”と思いました。
昼間っから、ラーメン、餃子、空心菜炒めを食べてしまう大食いなんで、すいません・・(笑)
さあこさんへ

いやあ、昨日はチョット話が盛り上がってしまいまして^^
さあこさんが帰られた後、更に居酒屋のおっさん状態になりました。(恥)

空心菜炒めというと、丸テーブルの方ですね。
二組いらしたので、どちらかな?と思ってました^^
空心菜炒めが美味しそうだったので、思わず目で追いかけてしまいました^^

私は2つの掲示板の管理人やってます。
お時間ございましたら、覗いてやって下さい^^

http://ramen.1616bbs.com/bbs/thread_1.html 
http://jbbs.livedoor.jp/sports/19904/
1年前に行ったときは正直、2度目は無いと思っておりました。
2度目を試してみよう。
じょにさんへ
豚骨から醤油へ仕様が変更されたようですね。
とうとうその日を迎えてしまわれました
本当に残念

また是非たべたいですいつかどこかで
ふさんへ

自分も同じです。いつの日かまた食べたいです。











管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

07 | 2019/08 | 09
- - - - 1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク