大作ラーメン、それともラーメン大作？

鶏がら醤油スープだが、豚骨も少し加えてあるそうじゃ。
油の層（鶏油）がかなり厚く、ややコッテリ感があるが、旨みが十分に出ており味わい深い。

麺は中太で縮れ気味。
程好い茹で加減で、鶏がらスープと良く合う。

チャーシューはトロトロで、箸で丁寧に摘ままないと直ぐにほぐれてしまう。
やや甘めの味付けだが、十分美味しかった。

らあめん処大作拉麺（ラーメン大作）2007年6月30日閉店

所在地 山口県周南市上遠石町2-32【地図】 電話番号 0834-31-5191 営業時間 11：00～22：00　日祝日は11：00～20：00 定休日 水曜日 駐車場 あり 席数 カウンター12席、テーブル16席 備付調味料 食塩、豆板醤、ラー油、コショウ、おろしニンニク メニュー （抜粋） ●しょう油ラーメン500円●チャーシューメン700円●チャーハン500円●ギョーザ300円●煮卵100円●ごはん100円●ビール500円●ラーメンセットA（おにぎり）700円●ラーメンセットB（半チャーハン）750円●ラーメンセットC（ギョーザ・ライス）850円 お好み度 ラーメン（500円）★★★★☆4.2点 コメント メンガチョの「のりさん」の記事の通り、良い方向への仕様変更のようだ。