たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

細麺
麺は細目のタイプを揚げているようだ。
もう少し太目の麺の方が、最初はパリパリ、食べ終わる頃にはヤワヤワの麺のW感触を楽しめるのではないか。
麺が細いため、食べ始め直後にアンの水分が麺に回ってしまい、ヤワヤワになってしまう。

具沢山だが、もうチョイ餡が多い方がいいのではないか。
麺にアンを十分に絡めてながら食べても、お皿に余剰が生じる位のアンの量が欲しかった。

しかし、味付けは濃すぎず薄すぎず、丁度エー具合。
女性店主らしい優しい味付けで、最後の麺の一片まで美味しくいただけた。

長崎ばってん
所在地 〒743-0021
山口県光市浅江3-20-7【地図】
電話番号
0833-71-8288
営業時間 11:00~14:00 17:00~21:00
定休日 第1、第3、第5火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター5席、テーブル26席位
備付調味料 コショウ、紅しょうが、ラー油
メニュー
(抜粋)
【麺類】
長崎ちゃんぽん630円長崎皿うどん630円長崎らーめん470円チャーシューメン740円ピリ辛ネギらーめん630円キムチらーめん530円高菜らーめん530円焼きそば530円ちゃんぽん焼きそば630円焼きうどん530円冷やし中華(夏のみ)630円
【定食】
野菜炒め定食470円もつ煮込み定食(冬のみ)630円しょうが焼定食630円焼肉定食630円とんかつ定食630円にんにくの芽定食630円ハンバーグ定食630円
※トッピングえびフライ2本210円目玉焼1ヶ110円
【丼物】
かつ丼630円焼肉丼630円中華丼580円皿どん丼580円豚キムチ丼580円玉子丼470円
【ご飯物】
カレーライス530円カツカレー680円お子様カレー260円焼きめし530円カレー焼きめし580円高菜焼きめし580円豚キムチ焼きめし580円半チャーハン260円
揚げぎょうざ(7ヶ)420円にんにくの芽炒め420円モロキュウ320円卵焼き320円ナンコツの唐揚げ320円チヂミ210円
お好み度 長崎皿うどん(630円3.3点
過去の記事 長崎ラーメン 長崎ちゃんぽん
コメント おつまみ系のメニューも充実。味もいけてる。

『トドのように』のコメントの“お詫び(?)”に訪問した。
ちゃんぽんは、とてもおいしかったです。

NHKの「のど自慢」が大音量で流れ、気分が悪く、何度も小さくするように、と喉まで出掛かったが出なかった。
その時点でお客は私だけ(我慢してたら次々と来客)。誰も見ていないのなら遠慮なく言ったのだが、厨房から身を乗り出して“視聴”しておられるので言えなかった。

味はいいんだけどなぁ。
特命さんへ
それは、プチ災難でしたね。
自分は同行者と話をしていたせいか、TVのボリュームは全く気付きませんでした。
はじめまして。
20年ぶりに田舎に戻ってきたので、知ってたお店も無くなり困ってました。
なので、ブログを拝見して、大変参考にさせてもらってます。
瀬戸内ラーメン大島、最高でした!
あとは今日行った、長崎ばってん、12月末で閉店だそうです(T_T)
大好きな皿うどんが、食べられなくなっちゃいます。(>_<)
sanzi2007さんへ
どうもはじめまして。
徐々に進化する大島のラーメン。
今後が楽しみですね。

長崎ばってん。
本場長崎の麺を使用したメニューが食べられなくなるのは残念ですね。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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