たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

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毎度のことながら美味しい手打ち麺
山口県山口市「侍」のつけ麺(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目)
山口県唯一?の手打ちラーメンのお店。
つけ麺を、細麺&カタメ指定、スープはWスープ&薄味指定で注文し、同行者は中華そばを注文する。

山口県山口市「侍」のつけ麺(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目)
いつもながら、腰がありながら柔らさもあり、モチモチして実に美味しい麺じゃ。

山口県山口市「侍」のつけ麺(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目)
つけ汁は薄味指定により、塩分抑え気味で、なお且つ魚介系の香りが良い感じ。

トッピングは、チャーシュー・鳴門・メンマ・カイワレダイコン・ネギ・海苔。
見た目、上質なロースハムっぱいチャーシューは、見た目通りのロースハムを彷彿させる食味。

山口県山口市「侍」のつけ麺(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め・つけ汁薄目)
同行者のスープを味見させてもらった。
ちょっと塩辛いかな。

つけ麺・中華そば共に薄味指定必須のお店。
薄味指定により、ワンランク上の味にグレードアップじゃな。

手打ち中華そば 侍
所在地 山口県山口市仁保中郷760-6(道の駅「仁保の郷」の隣)【地図】
電話番号 083-929-0812
営業時間 11:00~17:00(平日)11:00~18:00(土日祝日)
※1日限定100杯にて閉店
定休日 火曜日
駐車場 あり
席数 カウンター15席
備付調味料 コショウ、七味唐辛子
メニュー
(抜粋)
中華そば600円手打ちつけ麺700円昼定食690円ミニチャーシュー丼200円
炭火焼チャーシュー200円半熟煮玉子100円ビール500円
実食メニュー つけ麺700円
訪店時間 13:40
過去の記事 中華そば(新味、新麺)、手打ちつけ麺 中華そば(新味、旧麺) 中華そば(旧味、新麺+昼定食) つけ麺(こい味・新麺+昼定食) 中華そば(こい味・新麺) つけ麺(山口麺・鶏がら豚骨) 中華そば(Wスープ・北海道小麦麺・麺堅め)
コメント またもセコイ話じゃが、メンマの量が減りますた。
小麦粉の値上げ分をメンマに転嫁?このご時勢じゃしょうがないかも。
最終更新日08/06/26












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