薄味・カタメン指定がお奨め

今日2008/7/7は第2月曜日じゃないけど、当初2008/7/7を第2月曜と勘違いしてたみたいで、後に勘違いに気付いたけど、女将は休むって言ってました（笑）

自分はラーメン（ストレート麺・かためん・薄味・560円）を、同行者はつけ麺（あつもり（麺が熱い）・薄味・660円）を注文する。


スープはやや濁りがあるものの、薄味指定効果により、イリコの香りがより際立っている。

麺はシコシコ、チャーシューはトロトロ。

かためん＆薄味指定により、瀬戸内ラーメン大島のラーメンのポテンシャルが最大限に発揮されるような気がする。


つけ麺を試食させてもらった。
つけ汁は、デフォルトでは塩辛く甘味が強すぎるが、薄味指定することにより、麺を完全につけ汁に浸しても美味しくいただくことが出来る。

麺の堅さは、自分の好みか的にはもうちょい堅めが良い。
喉越しを堪能したいのであれば、かためん指定の方が良さそう。

瀬戸内ラーメン大島

所在地 山口県光市浅江3丁目23-29【地図】 電話番号 0833-71-4447 営業時間 月曜日～金曜日11：00～15：00　18：00～21：00 土曜日、日曜日11：00～21：00 定休日 第2月曜日、火曜日 駐車場 あり 席数 カウンター6席　テーブル16席 備付調味料 コショウ、一味唐がらし、ラー油、コチュジャン、醤油だれ メニュー ●ラーメン（縮れ麺・ストレート麺）560円●替え玉150円●チャーシュー麺770円●つけ麺（冷・温）660円●定食700円●かに焼飯980円●大盛焼飯870円●半かに焼飯580円●半焼飯470円●ラーメン焼飯セット820円●ラーメン牛すじ丼セット770円●おむすび270円●ぎょうざ350円●ビール480円 実食メニュー ラーメン（ストレート麺・かためん・薄味）560円 訪店時間 19：00 過去の記事 ラーメン(ストレート麺／大) 　ラーメン（縮れ麺）　チャーシューメン（縮れ麺）　ラーメン（極太縮れ麺）　つけ麺　つけ麺　定食　ラーメン（サンプルのストレート平打ち麺）　ラーメン焼飯セット（ストレート平打ち麺）　ぎょうざ　らーめん（ストレート・大盛） 　ラーメン（縮れ麺）　つけ麺（温） 　半かに焼飯　定食　ラーメン（縮れ麺）　つけ麺（あつもり）　定食　つけ麺（冷し麺） コメント 定休日が変更になりますた。

最終更新日08/07/07