たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

モーニングラーメン4
山口県周南市「ラーメンショップ熊毛店」の塩ラーメン
金曜日を除く8:00~10:00まではモーニングラーメンタイムでラーメンと塩ラーメンが350円。
ということで、モーニングラーメンに行きますた。

塩ラーメン350円に思い切って煮玉子50円をトッピング。
これで400円!セコイ自分にゃこの上なくありがたい一杯。

【スープ】
もの凄い厚さのラードがスープ全体を覆っている。
その厚さは3ミリ以上はありそうだ。
塩ラーメン=アッサリという定説は終わりを告げた。
ラードパワーのコッテリ塩ラーメン見参!

【麺】
山口県周南市「ラーメンショップ熊毛店」の塩ラーメン
気のせいなのか?モーニングタイムの麺は、普段のそれとは違うタイプを使っているような気がする。
普段の麺は、徳山製麺の加水率低目の細ストレートと認識していたが、この時の麺は、加水率が高目で若干太く柔らか目で、しかも微妙にウエーブが掛かっている。
この時に限り、何らかの事由で普段と違う麺を使っていたのか、それともモーニングタイムはオペレーションやコストの理由からいつもこの麺を使っているのか否かは不明。
一応、モーニングラーメンタイムは「かためん」推奨ということにしておこう。

【具】
山口県周南市「ラーメンショップ熊毛店」の塩ラーメン
チャーシュー、ワカメ、海苔、ネギ+オプションの煮玉子。
チャーシューはヤワヤワタイプではなく、若干筋張っておりやや塩辛い。
煮玉子はお世辞にも殻剥きが上手とは言えず、表面がガタガタ(笑)
しかし、50円じゃし、この辺はご愛嬌ということで(笑)

【まとめ】
蒸し暑い山口県の夏を乗り切るには、これ位コッテリした塩ラーメンを朝一にいただくも十分アリ!
しつこいようじゃが、煮玉子を載せても400円。ごっそさんでした。

ラーメンショップ熊毛店
所在地 山口県周南市大字樋口1227【地図】
電話番号 0833-91-4101
営業時間 8:00~20:00
定休日 日曜日
駐車場 あり(大型車駐車可)
席数 テーブル12席 カウンター25席
備付調味料 コショウ(GAVAN)、おろしニンニク、コチュジャン、生唐辛子(唐辛子のミンチ)、タクアン
メニュー メニューの画像
実食メニュー 塩ラーメン350円(金曜日を除く8:00~10:00迄のモーニング料金)
訪店時間 9:00
過去の記事 ラーメン ネギラーメン ネギしおラーメン ネギミソラーメン
コメント 朝もハヨからお客さんが多い。モーニングラーメン人気があるね。
最終更新日08/07/09

おいしそうですね!

そういえば周南市の代々木公園傍に「メラ」という台湾焼ソバやさんができています

味付けは三種類。
ビールにあうスパイシーな味でとっても美味しいですよ

ふさんへ
「ゆき」さんからも「メラ」のヤキソバ情報をいただきましたが、余程美味しいんですね。
お店で食べられたら直ぐにでも突撃したいんですが、持ち帰り専門らしいですね。











管理者宛の投稿

管理人

管理人名:クー太郎
山口県在住。

カレンダー

11 | 2019/12 | 01
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -

ブログ内検索

カテゴリー

月別アーカイブ

最近のコメント
リンク