スタンダードな冷し中華 |

【麺】
極細ストレート麺は、機械打ち自家製麺で、その日の天候等により太さを変えられるそうだ。

ハム、カイワレダイコン、トマト、錦糸卵、海苔と、ありがちなトッピング。
レタス等の葉物野菜や半熟ゆで卵等を入れると、風合いが変わっていいかも。
【タレ】
甘酸っぱいが、甘さ、酸っぱさ共に抑え気味で好印象。
ツルッと完食。
インパクトはないが手堅くまとめられた一杯。

ラーメンショップ田布施店(ネギラーメン田布施店)
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最終更新日08/08/13 |
スタンダードな冷し中華 |
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最終更新日08/08/13 |
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2008年08月13日 | ラーメン/田布施町(豚骨以外) | コメント(0)