たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

茹でキャベツが入ってるのは広島つけ麺じゃなかった?
広島県広島市中区「横須賀家」のつけ麺
券売機が設置してあり、冷し麦茶はセルフサービス。

麺はエッジの立った中太平打ちストレート。
堅目の麺だが、粘りや腰は余り感じない。
つけ麺のことを下調べをせずに訪問し、極太の麺を使用したつけ麺がいただけるものと勝手に想像していたので、ちょっと拍子抜け。

広島県広島市中区「横須賀家」のつけ麺
つけ汁はかなり粘度が高くドロドロしている。ラー油の香りがし、酸味がありかなり塩辛い。
可能ならば、つけ汁は薄味指定した方が無難なようだ。

標準の具はチャーシュー、茹でキャベツ、もやしで味玉はサービスチケットによる無料トッピング。
チャーシューは食感は適度な堅さで良いんじゃが、やや塩辛いの~。
味玉も同じく塩分が強め。(無料トッピングしていただいたのに十分云ってすいません)
堅目の茹でキャベツともやしのトッピングには、かなりの違和感を覚える。
キャベツともやしのトッピングを無くし、値段を下げるか、はたまたその分麺の量を増やすかした方が良いんじゃないかな。

広島県広島市中区「横須賀家」のつけ麺
勿論スープ割りもいただいた。
やっぱりスープ割りにしては塩分が強い。

横浜 家系 横須賀家
所在地 広島県広島市中区中島町2-4【地図】
電話番号 082-249-5661
営業時間 11:00~23:00
定休日 不定休
駐車場 なし
席数 テーブル20席、カウンター10席
備付調味料 ホワイトペッパー、ブラックペッパー、豆板醤、生ニンニク、ラー油、醤油
メニュー(抜粋)
ラーメン650円チャーシューメン900円みそラーメン780円中華そば550円チャーシューそば800円つけ麺700円
炒飯350円チャーシューライス290円ライス150円ギョーザ390円ランチ(半ライス+おかず1品又はおむすび+おかず1品)180円
実食メニュー つけ麺700円(味玉は無料トッピング)
訪店時間 12.:15
過去の記事
最終更新日08/08/21

麺が乗ってる3分割されたお皿が面白いですね。

>茹でキャベツが入ってるのは広島つけ麺じゃなかった?
麺と言い、広島仕様に若干シフトされたのでしょうか?
私は広島つけ麺未食なので、偉そうには言えませんが・・・(^^;)

家系が射程圏内に有るのは、羨ましい事ですね~♪(^^)
>麺が乗ってる3分割されたお皿が面白いですね。
ワンプレートランチのお皿みたいですね(笑)

>麺が乗ってる3分割されたお皿が面白いですね。
郷に入れば郷に従えってことでしょうかね。

>家系が射程圏内に有るのは、羨ましい事ですね~♪(^^)
広島行きの高速バスがあるんで助かってます。











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