一風変わったオモローな麺

店名は「しらかべや本店」だけど、別に支店がある訳じゃない（笑）
家族経営のほのぼのした雰囲気のお店。

元製麺業（松本製麺所（2007年12月に製麺業から撤退））だけに、恐らくは自家製麺と思われる。
ややスケルトン気味で不思議な食感の麺。
グニュとして、腰があるのかないのか良く分からないような独特の食感。
でも多分、これは腰があるとは言わないかも知れない。
コンニャクゼリーとは違うはずだけど、何となくコンニャクゼリーを彷彿とさせる食感が無きにしも非ずじゃ。
分かり難い解説となったが、とにもかくにも、初めて味わう不思議系の面白い麺だ。

出汁は甘からず辛からず美味しい。

麺の量はかなり少ない。
自分的にはおやつ程度の量かな。
これで550円はちと高いな～。

なお、メニュー表には「釜玉うどん」は「冷たいおしながき」の欄に書かれているが、麺は間違いなく温かかった（笑）
店主にも確認したが、釜玉うどんは温かい麺しか出来ないそうだ。
「釜玉うどん」が、なぜ「冷たいおしながき」にカテゴライズされているのかは不明。（もしかしてダシが冷たいから？）

穏やかうどんの しらかべや本店

所在地 山口県柳井市柳井津448-1【地図】 電話番号 0820-22-0096 営業時間 11：30～ 定休日 日曜日 駐車場 あり 席数 カウンター7席　テーブル6席 備付調味料 七味唐がらし メニュー メニューの画像 実食メニュー 釜玉うどん550円 訪店時間 13：30 過去の記事 －

最終更新日08/08/28