たぶろぐ2

山口県周南市~広島県広島市西区の瀬戸内エリアのラーメン・グルメ情報が中心。

和のラーメン
山口県周南市「でんすけ 平和通り店」のラーメン
のりさんの情報でその存在を知ったお店で、和食の「藤吉グループ」の一角をなす。
シックで小洒落たお店で、真新しく清潔感溢れる店内は実に雰囲気が良い。
ギャルやカップルにもお奨めのお店じゃな。
元々は夜のみ営業の居酒屋さんだったが、昼もラーメンやおでん・タコ焼きをいただくことができるようにリニューアルされたそうだ。

カウンター席からは、ガラス越しに厨房の様子を見ることが出来る。
奇麗に下処理された仕込みの食材(タコ、手羽先等)の姿を見るにつけ、やっぱり手作りのお料理のお店なんだってことが伝わってくる。

何度も云うが(笑)暑い時期のペーパーおしぼりは嬉しい。
最もスタンダードなラーメン580円を注文。

【麺】
余りに柔すぎでフニャフニャで全くコシが無い。
カタメン指定すべきだったと後悔。

山口県周南市「でんすけ 平和通り店」のラーメン
【スープ】
たっぷりと多目に注がれたスープ。
どうやら鶏がらと魚介系のWスープらしいが、色々な味が交差して上品で複雑な味。
飲めば飲むほど、その美味しさが胃壁に滲み入るような気がする。
残ったスープを雑炊にしたら最高に美味しいんじゃないかな。
塩加減が絶妙で、いかにも和食に精通された職人さんが作られた本格スープって感じじゃね。
ちょっと、他の追従を許さない鶏がらスープ。
う~ん。マジで美味しい~。

【具】
チャーシューは柔らか上品な味付け。
メンマは塩抜きがしっかりされているようで、食感も良い。

山口県周南市「でんすけ 平和通り店」のラーメン
カウンター後ろにキムチや高菜漬けセットされており、無料でいただくことができる!

お好み度(標準5個/MAX10個)
項目 お好み度 備考
スープ ★★★★★★★★☆ 複雑な味で美味しい
★★★ カタメン指定必須
★★★★★★☆ チャーシューが美味しい
コストバリュー ★★★★★★☆ キムチ等がフリーを考慮
お店・接客等 ★★★★★★★★ 真新しく清潔
再訪希望度 ★★★★★★★★ チャンポンをいただいてみたい
総合6.75点 ★★★★★★★ ヤワヤワ麺以外は欠点なし

でんすけ 平和通り店
所在地 山口県周南市平和通1-16【地図】
電話番号 0834-32-4484
営業時間 11:30~14:00 18:00~24:00
定休日 月曜日
駐車場 なし
席数 テーブル32席 カウンター12席
備付調味料 ラー油、醤油、コショウ
メニュー
ラーメン580チャーシュー麺680ぎょうざ360円しろめし160円おにぎり160円めんたい飯270円チャーハン420円ラーメンセット(昼のみ)700円めんたい飯セット750円餃子セット850円炒飯セット850円おでんセット800円たこやき320円~おでん80円~
実食メニュー ラーメン580円
訪店時間 13:30
過去の記事

ドウモです^^
私が「でんすけ」が昼に営業を始めたのを知ったのは、麺友「ブラさん」の書き込みでした。
http://ramen.1616bbs.com/bbs/?pid=ramen&mode=r&no=2992&mode2=tree 

青空公園側の「青空茶房」という中華居酒屋さんのラーメンも鶏ガラ醤油で美味いです^^
と、「青空茶房」のURLを貼ろうと探したら、まだメンガチョへ投稿していませんでした。(笑)
近いうちに投稿しますね^^
のりさんへ
元々はブラさんの情報だったんですね。
ブラさんごめんなさい。
写真がある記事ばかりに目が言って見落としてました(笑)
「青空茶房」も行ってみたいですね。











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管理人名:クー太郎
山口県在住。

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