香り・味良し！値段も安い！

入り口の券売機で、食べたい商品のチケットを購入するシステム。
迷わず、最も基本的なラーメンである塩らーめん550円のチケットを購入。

店員さん「こってりとあっさりのどちらかを選べますが、どちらにされますか？」
自分「コッテリとアッサリは、どう違うんですか？」
店員さん「こってりの方には香味油が入っています」
自分「スープは同じなんですね？」
店員さん「はい、同じです」
自分「じゃ、コッテリをお願いします」
店員さん「はい、ありがとうございます」
後で気づいたが、その辺のことはメニューに解説があった～(￣□￣;)

スープはやや茶濁してる。
メニューに記載してあるうんちくを見てみると、鳥+豚+魚介のトリプルスープ（陸の素材と海の素材でWスープって云うのが普通？）と定義付けしてある。
スープの香りを嗅いでみる。
オオッ！ほんのり魚系の良い香りがするんよね。
よう分からんが、カツオ節・煮干の香りだろうか？
そのお味は、塩分は比較的控えめで、スッキリ感がありながら同時のコクも味わえるという、非常にバランスの良いスープに仕上がっている。
あっさりトリプルスープと多めに投入された香味油のコラボレーションが奏功したようだ。

極細ストレート麺は、やや柔らかめながら、スープとの相性は良いようだ。

チャーシューはトロトロヤオヤオで、咀嚼せずとも蕩けてしもーたわい。

広島そごう10Fの飲食街という、かなり値段の張るお店が軒を連ねる中で、美味しいラーメンが550円で食べられるのは、ある意味感激もの。

函館ラーメン 金十字（かねじゅうじ）

所在地 広島県広島市中区基町6-27【地図】 電話番号 0835-22-8315 営業時間 11：00～22：00 定休日 広島そごうの定休日に準ずる 駐車場 広島そごうの駐車場（有料） 席数 テーブル22席　カウンター14席 備付調味料 コショウ・ラー油・粉唐辛子・おろし唐辛子・おろしニンニク メニュー ラーメン　サイドメニュー 実食メニュー 塩らーめん550円 訪店時間 14：20 過去の記事 －