たぶろぐ2

こんなところに？人里は離れた山間の手打ちうどんのお店

seaちゃん、モーリの2人と同行訪問。
こんなところにうどん屋さん？って思える位人里離れた場所に立地。
窯元「吉香窯」（きっこうがま）の敷地内にある、カウンターが6席のみのこじんまりとしたお店。
山間の緑豊かな自然に溶け込んでいて、エー雰囲気のお店じゃ。

メニューはうどん+天ぷら+ご飯+香の物+コーヒーのセット（1000円）のみで、ご飯はお替わり自由。
うどんは、「あつかけうどん」「あつぶっかけうどん」「あつしょう油うどん」の3種類の中から選択できる。

自分は「あつぶっかけうどん」、モーリは「あつ醤油うどん」、seaちゃんは「あつかけうどん」をそれぞれ注文。

注文を受けてからうどん茹でるので、湯がきたてのうどんを楽しめる。
茹で上がったうどんを水で締めることなく、そのまま丼に盛るのが山田屋スタイル。
麺は表面がツルツルで、喉の通りもツルツル軽快でリズム感が良い。
細麺でやや柔らか目だが、コシ・弾力もあって結構なイケメンだ。

ダシはしっかりした味で、甘味、塩分が抑え気味で美味しい。
ついつい残ったダシを飲んでしまった。

うどんは茹でたてだが、天ぷらが作り置きだったのは残念。
出来れば、天ぷらも揚げたてにもこだわって欲しかった。
二度揚げでも良いから、熱々の天ぷらが良かったなぁ。

「あつかけうどん」「あつしょう油うどん」を味見させてもらった。
自分の好みの順番は、「あつぶっかけうどん」→「あつしょう油うどん」→「あつかけうどん」じゃった。

食事の後は「吉香窯」の展示室に移動して、陶器を眺めながらコーヒーをいただく。
山々に囲まれた自然環境も相まって、緩やかに時間が流れて行く気がした。
別天地的な雰囲気があって、気分をリフレッシュできるのは○。

手打ちうどん 山田屋

所在地 山口県岩国市阿品260-1【地図】 電話番号 0827-43-1665（吉香窯） 営業時間 11：20〜14：00 定休日 月曜日（2008年11月からは月曜日・火曜日） 駐車場 あり 席数 カウンター6席 備付調味料 七味唐辛子、ごま、しょうが、ウスターソース、醤油、天かす メニュー ●うどんセット1000円（うどんは「あつかけうどん」「あつぶっかけうどん」「あつしょう油うどん」から選択） 実食メニュー うどんセット（あつぶっかけうどん） 訪問時刻 12：10 過去の記事 −

気になっていたお店です。
具にわかめは珍しいですね。
それに、出汁の色が濃いのも珍しいです。
ちょっと立ち寄るような場所ではありませんが、そのうち絶対行きます(＾＾)

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かずやんさんへ
そういえば、ワカメの具ってあんまりみたことが無いような気がします。
この色だったら濃いほうなんですね？

かなり山ん中ですから、ちょっと気合入れて行かんといけんでしょうね（笑）

行かれましたか？^^
高めな値段設定ですが、シッカリした器でうどんを食べて
コーヒーを飲んでゆっくりとくつろいでの1000円。
という感じの店ですかね^^

具のワカメ、って一般的じゃないッスか？^^；

のりさんへ
そうそうおっしゃる通りです。
器、景色、コーヒー、まったり、それらを込みでの1000円と考えればありでしょう。
日常の昼食としては高いでしょうけどね。

>具のワカメ、って一般的じゃないッスか？^^；
讃岐系のうどん屋さんで「かけうどん」や「ぶっかけうどん」にワカメがトッピングされているのは珍しいという意味で、かずやんさんのコメに返答しました。

讃岐系うどん屋さんのワカメ。
確かに少ないですね^^
大変失礼しました。ｍ（＿）ｍ

のりさんへ
あっいえいえ（笑）

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