山口県岩国市「山綱食堂」のラーメン　たぶろぐ2

山口県岩国市「山綱食堂」のラーメン

飽きの来ないスープ

路地の沿いの大衆食堂で、昭和の時代を彷彿とさせる懐かしい雰囲気。
ガラスの陳列ケースから気に入ったおかずを取っていただく、セミセルフ方式。

同行者と2人で訪問し、2人ともラーメン500円をカタメンで注文。

中太ストレート麺。
硬めで喉と通る時に、微妙に痞えるか痞えないか位。
この硬さ加減が絶妙。
完食時まで延びることなく美味しくいただけた。

スープは鶏がら豚骨か？
出汁感は薄めだが、飲みやすくや飽きが来ないタイプ。
塩加減も丁度良かった。

チャーシューは柔くて美味しい。

同行者も満足したようだ。

シモータと思ったのは、1人がうどんかそばを頼んでシェアすれば良かったってこと。
プチ後悔。

山綱食堂

日曜定休なので、なかなか伺えないお店です(>_<)
出汁感は薄めとのことですが、とてもおいしそうです。
丼にうどんにそば、メニューも結構多いですね。
それに、ビール大500円は良心的ですね(＾＾)

かずやんさんへ
ビール大500円。
ノーチェックでした。
ビールの大を出す飲食店は珍しいですね。
うどんそばも是非食べてみたいです。

2008年10月11日クー太郎 URL 編集

目の前の山綱製麺のおかみさんが趣味でやってる店だったかな？
すえひろの麺もココですよー

2008年10月12日 NO NAME URL 編集

>目の前の山綱製麺のおかみさんが趣味でやってる店だったかな？
そういえば、向かいに有限会社山綱製麺工場がありましたね。

2008年10月12日クー太郎 URL 編集

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